Vegetar Sushi Skåle Opskrift

Veggie Sushi Skåle

Dette indlæg er bragt til dig af Sir Kensington's.

Et eller andet sted ligger i min køkkenskuffers dybe fordybninger en sushi-rullemåtte. Jeg har brugt det en gang for omkring fem år siden under mit første og sidste forsøg på at rulle sushi derhjemme. Jeg lavede nogle lumpy ruller den dag og betragtede sushi ruller for at være alt for meget arbejde at lave hjemme.

At købe vegetarisk sushi på restauranter (når det ikke er på happy hour), er dog at bruge alt for mange penge på ris og agurk. Jeg sætter virkelig pris på den færdighed, der er involveret efter min egen indsats, men hvornår vil jeg bruge ti kroner på ris og agurk? Meget sjældent. Veeerrrrry sjældent faktisk.

Hjemmelavet sushi skåle er svaret på min sushi conundrum. Der er ikke involveret nogen rolling, hvilket betyder, at de er meget lettere at lave. Du kan også blive mere kreativ med toppings, da du ikke er begrænset til muligheder, der ruller op godt. Bedste af alt, disse friske, men høje skåle holder mig brændt i timevis.

Disse sushi skåle starter med ris, selvfølgelig blandet med ristet, smuldret nori (den grønne tang kappe til sushi ruller) og nogle eddike, sojasovs og sødestoffer. Jeg valgte brun ris, som er en del af grunden til, at disse skåle fylder mig. Derefter toppede jeg risen med edamam til protein, cremede avocadoskiver, korte agurkematchesticks og gulerobånd, lavet med min vegetabilske peeler.

Den rigtige kicker er den krydrede mayo sauce drizzled på toppen, lavet med Sir Kensington's mayonnaise og nogle sriracha. Det omdanner skålen fra "velsmagende sundhedskål" til, "Jeg vil spise dette til morgenmad, frokost og aftensmad og Åh, jeg kan fordi det er sundt "område.

Sir Kensington's mayonnaise tilbyder en perfekt cremet, tangy base, og jeg hviler let at vide, at den er lavet af frie æg og ikke-GMO solsikkeolie. Mayonnaise er virkelig bare æggeblomme pisket med olie og et stænk eddike, så du kan smage forskellen i Sir Kensington's mayo. Det er absolut et overlegen produkt, og hvor sød er den jar ?! Du kan shoppe til Sir Kensington's mayonnaise (og ketchup og sennep!) På deres hjemmeside eller på din lokale Whole Foods.

Denne opskrift smager som veggie sushi ruller, men i forenklet skålform! Den krydrede mayosauce tager det virkelig til et andet niveau. Du er velkommen til at lege med påfyldninger for at gøre denne skål smag som din yndlingsrulle. Der er nogle få trin involveret, men hver enkelt er super enkel. Opskrift giver 4 sushi skåle, som holder godt for rester (til bedste resultater, skære avocado lige før servering).

ingredienser

Ris og krydderier

  • 2 kopper brun kortkornet ris, skyllet godt
  • 1 (8 ved 8-tommer) arktørret nori
  • 3 spiseskefulde riseddike
  • 1 ½ tsk reduceret natrium tamari eller sojasovs
  • 1 spsk sukker eller agave nektar
  • ½ tsk salt

Spicy mayo sauce

  • ⅓ kop Sir Kensington's mayonnaise
  • 1 til 2 spiseskefulde sriracha eller chili-hvidløgssauce til smag

Alt andet

  • 2 kopper frosset edamam, fortrinsvis organisk
  • 2 store gulerødder, skiver i bånd med en vegetabilsk peeler
  • 1 avocado, skiver i lange strimler
  • 1 lille agurk
  • Anbefalet garnishes: sesamfrø (helst sort) og syltet ingefær

Instruktioner

  1. Til madlavning: Tag en stor gryde vand med koge. Når vandet koger, hæld i den skyllede ris og lad den røre om. Kog risen i 30 minutter, sluk derefter varmen og afløb risen. Returner risen til gryden og dækk potten. Lad risen dampe i 10 minutter. Fjern låget og fluff riset med en gaffel.
  2. Tilberedning af risets krydderier: I en lille gryde over medium varme kombineres riseddike, tamari, sukker og salt. Varm blandingen, omrør ofte, indtil sukkeret opløses. Fjern fra varme og kast med ris, når det er færdigt dampende.
  3. At skåle nori: Varm noriets ark op i en stor stegepande over medium-lav varme, indtil den er sprød nok til at smuldre let, halvvejs om ca. 5 minutter. Fjern fra varme og rive den i kvartaler. Smuld hvert stykke i meget små stykker i dine hænder over risen og slip det i puljen. Rør nori ind i risen og sæt risen til side for at afkøle.
  4. At lave edamamet: Bring en kedel vand til kog, tilsæt derefter det frosne edamam og simer bare indtil bønnerne er opvarmet igennem ca. 5 minutter. Dræn og sæt til side.
  5. For at forberede den krydrede mayosauce, pisk sammen mayonnaise og sriracha i en lille skål, indtil den er godt blandet. Tilføj mere sriracha, hvis du vil have en spicier sauce.
  6. For at forberede agurk, skær den i halv længde. Brug en ske til at skure frøene og kassere dem. Derefter skærer halvdelene i 2-tommer lange stykker og skærer dem i matchsticks.
  7. Opdel risen mellem fire skåle. Top med edamam, gulerødder, avocado og agurk. Drys chili-mayosauce på toppen, drys med sesamfrø og server med syltet ingefær på siden.

Noter

Gluten fri: Sørg for at bruge glutenfri sojasovs (tamari er typisk glutenfri, men tjek etiketten for at være sikker).

▸ Ernæringsoplysninger

De viste oplysninger er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: