The Best Red Sangria (Opskrift og Tips)

The Best Red Sangria

Jeg fik min computer fast! Lad os fejre med en ny opskrift på klassisk rød sangria. Jeg elsker et glas vin i slutningen af ​​en lang dag, men sangria er bedst delt med venner. Så denne opskrift har været i værkerne i et stykke tid.

Sangria er festlig, frugtagtig og sjov. Det er en perfekt fest punch at parre med spansk tapas eller mexicansk mad. Kold sangria er utænkeligt fantastisk på varme sommerdage. Den røde vin base og alsidige sæsonbestemte frugt valg gør det passende også for køligere dage!

Sangria kommer fra Spanien, selvom det er sjovt nok, lever min ven Ali i Spanien og siger, at de ikke drikker det ofte derovre. Jeg besøgte Barcelona med venner på college og vi købte billige kartoner af sangria fra dagligvarebutikken ved stranden. Jeg anbefaler ikke de ting.

Vi skal lave ægte sangria med god vin og frisk frugt i dag. Gennem forskning og forsøg og fejl har jeg lært at lave den bedste røde sangria. Parat?!

Red Sangria Ingredients

Start med disse grundlæggende ingredienser, og du vil ende med de bedste sangria du nogensinde har haft! Spoiler: dig gør ikke har brug for søde likører, sodavand som 7-Up eller tons sukker.

1) Flaske Garnacha eller Pinot Noir

Den bedste vin til sangria er Garnacha (også kaldet Grenache) eller Pinot Noir. Garnacha kommer fra Spanien, så det er mit bedste valg til autentiske spanske sangria! Vælg en billig vin (under $ 20) som du ville nyde på egen hånd.

Jeg foreslår disse fordi de er frugtagtig, lav-tannin-rødvin. Hvad er tanniner? Tanniner er naturligt forekommende stoffer i drueskind, frø og stilke, som kan gøre vinens smag bitter eller astringent. Cabernet Sauvignon, for eksempel, er højt i tanniner.

Når det kommer til sangria, er problemet med tanniner, at de smager underligt, når de køles. Kold høj-tannin vin smager slags kridtagtig, ekstra-astringent og generelt ikke godt. Det er svært at bekæmpe disse funky smag, og jeg formoder, at sangrias ofte læsses med sukker i et forsøg på at modvirke bitterheden af ​​tanninerne. Tak, mad og vin, for at hjælpe mig med at finde ud af tanninfaktoren!

2) Frisk moden frugt

Frugt smager vinen med frisk smag og sødme og giver sangria en sjov konfetti-vibe. Jeg klemmer altid halvdelen af ​​en orange ind i sangriaen, så tynd skive den anden halvdel. Jeg bruger citron i stedet for lime baseret på et tip fra America's Test Kitchen.

Så tilføjer jeg sæsonbestemt frugt-Jeg elsker at bruge jordbær eller ferskner i de varmere måneder, og æbler og pærer i køligere måneder. Enhver kombination vil gøre!

3) Brandy

Brandy gør vin til en ægte cocktail og tilføjer noget spark. Du behøver ikke bruge meget på brandy. jeg brugte E & J Brandy VSOP for denne sangria.

I humør til et mere mildt, lavere alkoholindhold sangria? Du kan springe over brandy, bruge mindre af det eller fortynd sangriaen med nogle klub sodavand.

4) Sødestof, til smag

Du ved, at jeg er konservativ med sødestoffer, men nogle gange hjælper en lille smule balancen af ​​brandyens smag og afrunder smagene. Jeg forsøger også at bruge naturlig sødestof, når jeg kan, og jeg er spændt på at dele det ahornsirup er overraskende fantastisk i sangria!

Real ahornsirup tilbyder en meget subtil karamellignende smag, der spiller godt med rødvin og tilføjer noget ekstra kompleksitet. Det smelter direkte ind i de andre ingredienser, hvilket er dejligt. Jeg plejer kun at tilføje en til to spiseskefulde af det til smag. Start med den rigtige vin og smagfuld frugt, og du behøver måske slet ingen!

Nyd Sangria nu eller senere

Sangria er en fantastisk fremadrettede festpunch. Rør det hele sammen og afkøles i 2 til 8 timer for maksimal frugtagtig smag.

Har det travlt? Sangria kræver ikke en lang hvile før servering hvis du starter med kølet vin og flavorful frugt! Klem halvdelen af ​​appelsin direkte ind i vinen, så den smager lidt frugtbar lige fra flagermus, og duften af ​​den resterende frugt hjælper den med at smag ret frugtagtig.

Derfor er sangria også en let kaste-sammen festcocktail, hvis du holder en flaske vin i køleskabet. Er du så begejstret for dette som jeg er?

Ønsker du at kaste en spansk stil? Server denne sangria med oliven, ost og vegetabilsk paella. Du kan også godt lide mine gazpacho og middelhavsstilte tomatdips, herunder Sonja og Alex's bagt gedeost med tomatsauce og min middelhavstematat og feta dip.

Trænger til et sjovt spin på klassisk rød sangria? Gå ikke glip af min jordbær rosé sangria (tilgængelig i min kogebog, side 131), vandmelon hvid sangria eller blodorange granatæble sangria (perfekt til vinterferien). Jeg har mange flere friske cocktailopskrifter her!

Lad mig vide, hvordan denne sangria opskrift viser sig for dig i kommentarerne! Din feedback holder mig i gang, og jeg er så ivrig efter at høre, hvad du tjener med denne sangria. Endnu bedre, kan jeg komme til din fest?

Mød de bedste sangria du nogensinde har! Lavet med frisk frugt, brandy og rødvin, vil denne klassiske røde sangria opskrift ramme stedet. Det er så nemt at lave! Opskrift giver 1 kande; nok til seks briller.

ingredienser

  • 1 flaske overkommelig Garnacha (også kaldet Grenache) eller Pinot Noir eller anden frugtagtig lav-tannin rødvin, afkølet
  • 1 stor orange
  • 1 kop tyndt skåret sæsonbestemt frugt (jeg kan lide Granny Smith æble eller pære, jordbær, ferskner eller nektariner, ananas eller en kombination)
  • 1 lille citron, skåret i tynde runder
  • ½ kop brandy
  • 1 til 2 spsk ahornsirup * til smag
  • Ice, til servering

Instruktioner

  1. For at forberede appelsinen skiver den halvt fra stammen nedad. Klem saften af ​​halvdelen af ​​appelsinen i en krukke.Skær den resterende orange halvdel let og skær skiverne ind i krukken.
  2. Tilsæt den tilberedte sæsonfrugt og citron. Tilsæt brandy og 1 spiseskefuld af ahornsirupen. Hæld vinen i kande og rør om at kombinere. Smag og tilsæt en anden spiseskefulde af ahornsirup, hvis den ikke er sød nok til din smag.
  3. Du kan straks servere denne sangria, eller lad den marinere i 2 til 8 timer for mere frugtagtig smag. Server i vinbriller med et par isterninger for at holde det kølet. God fornøjelse!

Noter

* Maple sirup alternativer: Jeg elsker ahornsirupens meget subtile karamellignende smag og hvordan den blander sig direkte ind i andre væsker. Men du kan også bruge sukker (brun eller hvid) eller simpel sirup i stedet.

Skift det op: For en lysere, fizzy sangria, rør forsigtigt nogle klud sodavand i kannen lige før servering.

▸ Ernæringsoplysninger

De viste oplysninger er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: