Summer Courgette og Squash Salat med tomater

Summer Courgette og Squash Salat med tomater

En stevia sødet dressing jakker grøntsager i denne enkle zucchini og squash salat. Dette er en stor potluck skål til at vise din sommerhaveafgrøde.

Vi har fået mange sommergrøntsager fra haven. Så jeg troede jeg ville prøve en simpel salat ved hjælp af friske grøntsager fra vores have.

Jeg var ikke sikker på at bruge squash og courgette rå, så jeg dampede dem lidt. Jeg ville have dem til at forblive skarpe, men har lidt mere smag.

Dampning i en kort periode giver dem en lysere farve og hjælper squashen med at beholde smag, mens du holder tekstur.

Tidligere har jeg altid brugt squash som en kogte grøntsag. Men jeg har set det brugt i salater. Dette er første gang, jeg har forsøgt at lave en courgette og squash salat.

 

Lav carb salat er virkelig yummy. Jeg er ikke sikker på, hvorfor jeg ventede så længe!

Hvis du ikke har brugt din sommer squash og courgette i en kastet salat, skal du virkelig prøve. Det er en dejlig ændring fra den almindelige agurk og tomat salat, som jeg har lavet i fortiden.

Faktisk foretrækker jeg denne sommer squash og zucchini salat over agurk salat.

Jeg anbefaler at dampe squash og courgette i en kort periode. Dette holder dem lidt skarpe.

Prep-arbejdet for at lave denne courgette og squash salat er super hurtig og nem. Efter dampning kombinerer du bare de kogte grøntsager med tomater og dressing.

Dette er en stor lav carb salat til at gøre for disse udendørs potluck parter. Og du behøver ikke bekymre dig om at sidde udenfor i solen som retter lavet med mayonnaise.

Forklædning på denne courgette og squash salat er virkelig lys. Det er en blanding af olie og eddike med lidt urter og krydderier.

Jeg brugte olivenolie og cider eddike. Du kan dog ændre det efter dine egne præferencer.

Da denne lave carb salat er en stor fordel for vores havegrønsager, er det sikkert at blive en sommerklammer ved vores hus.

Jeg glæder mig til at lave denne skål hver sommer, når planterne begynder at producere.

Vi har altid tonsvis af mini tomater, så det bliver en god måde at bruge dem på. Der er altid alt for mange på én gang.

Med alle sommergrønsagerne i huset, vil jeg nok lave endnu et parti af denne salat senere i ugen.

Hvad er din yndlings måde at bruge sommer squash, courgette og tomater fra haven?

Bruger du dem til at lave friske salater hele sommeren?

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: