Skinny Margarita Opskrift

Skinny Margaritas

Margaritas. Jeg har modstridende følelser om dem. På den ene side giver den blotte tanke om at nippe på en margarita lavet med standard supbarrestaurantens pulverformede søde sur blanding mig en mavepine. På den anden side får ideen om en naturlig sødet, frisk margarita lavet med ægte limejuice, mig til at klappe mine hænder og hoppe op og ned. Virkelig er de to helt forskellige dyr.

Da Shoko bad mig om at bidrage til A Cup of Jos "The Best ____ You'll Ever Have" -serier, besluttede jeg at prøve min hånd på at fuldende den ægte deal margaritas, som jeg så nyder. Jeg tog selvfølgelig denne opgave meget alvorligt. Omfattende mængder tequila blev forbrugt i min stræben efter at skabe en margarita opskrift, der står op til den hæslige titel "Den bedste Margarita, du nogensinde har."

Efter indsnævring af proportionerne af kalk til tequila til sødestoffer inviterede jeg min ven Emily til at hjælpe mig med at færdiggøre margarita opskriften. Hun lykkedes med glæde. Vi spillede rundt med ingredienserne, lavede et stort rod, samplede mange margaritas, fik tipsy og endelig landede på den perfekte margarita.

Hemmeligheden til den perfekte margarita, vi opdagede, er at hoppe over Cointreau / orange likør og erstatte den med friskpresset appelsinjuice. Forskellen er bemærkelsesværdig.

På onsdag for at fejre lavede jeg disse margaritas til mine venner Alissa og Jordan. Jeg hældte margaritas i deres briller og ventede på deres reaktioner. Deres øjne lyste op på første slurk, og hver proklamerede: "Nej, det er den bedste margarita jeg nogensinde har haft!" Det var bare hvad jeg ønskede at høre.

Jeg kunne virkelig ikke være mere glad for at blive præsenteret på A Cup of Jo, en af ​​mine all-time favorit livsstil / design blogs. Joanna og Shoko, tak ti gange over! Jeg ønsker jer alle en vidunderlig weekend med mange margaritas.

Super friske, skinny margaritas lavet med frisk limesaft, appelsinsaft og agave nektar. Den bedste margarita du nogensinde har!

ingredienser

  • Kosher salt eller groft havsalt
  • 2 ounces (¼ kop) sølv tequila
  • 1 ½ ounce (3 spsk / ca. 1 ½ små lim) frisk limejuice
  • 1 ounce (2 spiseskefulde / ca. ½ af en medium orange) frisk appelsinjuice
  • 1 tsk lys agave nektar
  • 1 lime wedge eller runde, til garnering

Instruktioner

  1. Hæld et lag salt på en lille plade (helst en lige lidt større end toppen af ​​dit margarita glas). Skær et lille stykke kalk ud og kør den skårne kant af skiven langs halvdelen af ​​glasets kant. Dyp toppen af ​​glasset i saltet i en 45 grader vinkel og rul det fra side til side for at fange saltet. Tilsæt isterninger til dit glas og sæt det til side.
  2. Fyld en lille cocktail shaker med is. Hæld i tequila, friskpresset lime og appelsinsaft og agave nektar. Sæt låget på og ryste i 30 sekunder. Træk væsken ind i dit glas og garnér med et stykke kalk.

Noter

Anbefalet tequila: Brug 100% agave tequila mærket hvid, sølv eller blanco. Jeg anbefaler Milagro, Hornitos eller Espolón.
Saltede fælge overvejelser: Overvej at forgøre kanten af ​​kun halvdelen af ​​dit glas med salt, så du kan styre, hvor meget salt du smager med hver slurk (det er et godt tip, jeg hentede fra et nyligt udgave af Bon Appetit). Hvis du foretrækker en let drysning af salt hele vejen rundt, skal du bare hælde et meget tyndt lag salt på din tallerken og køre kalkskiven rundt om hele randen af ​​margarita-glasset. Næringsoplysningerne nedenfor omfatter ikke saltet på fælgen, fordi mængden forbruges er meget variabel (og saltet er valgfrit).
Juicing tips: Jeg har fundet ud af, at den nemmeste måde at juice limes på er med denne håndholdte juicer (den gule). Citrus ved stuetemperatur er lettere at juice end kold citrus, så tag dine limer og appelsiner ud af køleskabet en time i forvejen. Her er et andet tip, fra Brenda, en læser: Før du skar citrusen, rul det frem og tilbage på skærebræt, tryk lidt. Skær derefter den i halv længde, ikke på tværs! Du får op til ⅓ mere saft på den måde.
Vil du lave en krukke af margaritas? Til 10 drikkevarer (ca. 45 ounces eller 5 ½ kopper) kombineres 2 ½ kopper sølv tequila, generøs 1 ¾ kopp frisk limesaft (ca. 15 lim), 1 ¼ kop frisk appelsinsaft (ca. 5 mellemstore appelsiner) og 3 spiseskefulde plus 1 tsk lys agave nektar. Bland godt, og tilsæt is. Glem ikke at garnere dine fælge med lime runder og groft salt.

▸ Ernæringsoplysninger

De viste oplysninger er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: