Shakshuka - New Yiddish Køkken Kogebog

Shakshuka – New Yiddish Køkken Kogebog

Du behøver ikke at opgive din yndlings mad efter flytning til en paleo og glutenfri diæt. Den New Yiddish Cookbook har mange opskrifter som denne Shakshuka.

Jeg elsker at opdage nye køkkener. Og jeg har været temmelig god til at konvertere opskrifter til lavt carb som neeeded. Jeg indrømmer, at der har været nogle fejl i årenes løb, men vi lærer alle fra vores fejltagelser.

For nylig modtog jeg en kopi af The New Yiddish Kitchen cookbook skrevet af Simone Miller og Jennifer Robins. Den er fuld af paleo og glutenfri opskrifter til ferien og hver dag! Jennifer Robins er forfatteren af ​​Down South Paleo. Jeg delte Jennifer's Slow Cooker Paleo Chili opskrift i min anmeldelse af Down South Paleo cookbook.

Selv om mange af opskrifterne ikke er gearet til lav carb-spisning, er det virkelig nemt at udskille de højere carb ingredienser. Inkluderet med opskrifterne er tip gået ned fra jødiske bedstemødre.

Jeg fandt denne kokbog fuld af lækre opskrifter, som jeg gerne vil prøve. Det er sjovt og underholdende og alle opskrifter er enkle og nemme at følge. Mange af de traditionelle jødiske opskrifter passer ikke ind i dagens populære Paleo og glutenfrie diæt. Med denne kogebog er alle de yndlingsfødevarer tilladt igen.

Jeg er ikke så fortrolig med mange af de udtryk, der anvendes i kogebogen, fordi jeg voksede op i en katolsk filippinsk amerikansk familie. Og der var ikke mange jødiske familier i det område, jeg voksede op i. Så, mange retter er nye for mig.

Du behøver ikke at være jødisk for at nyde jiddisk mad. Jeg elsker at spise en række fødevarer fra forskellige køkkener. Faktisk undersøger jeg stadig fødevareverdenen, så jeg var virkelig glad for at få mulighed for at tjekke de lækre opskrifter i The New Yiddish Kitchen cookbook.

Jeg besluttede at teste Shakshuka Israels Morgenmad opskrift. På trods af navnet kan du nyde denne enkle tomat æg stegepande opskrift enhver tid på dagen. Jeg lavede det til frokost. Det er en fantastisk fad med ægstifter i en sauce tomater, peberfrugter og løg med en dejlig krydderierblanding. Jeg brugte en hel lille løg, men jeg kunne klippe det ned til kun halvt for at skære carbs næste gang.

Ligesom de fleste af retterne i kogebogen er denne en super nem at forberede. For at starte, vil du gerne hakke løg og peber og stege dem op. Derefter omrøres krydderierne.

Tomaten forbi og ternede tomater bruges næste. Der kan enten anvendes dåse eller friske tomater. Opskriften giver det nødvendige beløb afhængigt af om du bruger friske skåret tomater eller ternede tomater i en dåse.

Det sidste trin er at pochere æggene i saucen. Opskriften giver mulighed for at pochere 4-6 æg. Jeg brugte seks, da jeg fik seks portioner fra opskriften og ønskede at sikre, at hver servering havde et æg.

Grøntsager ville være et godt supplement til opskriften. Det anbefales at smide nogle friske spinat eller vandkryds i slutningen. Jeg ville have ønsket lidt spinat, men jeg havde ikke noget på hånden.

Min shakshuka viste sig ikke så smuk som billedet i bogen, men smagen var fantastisk. Jeg kunne virkelig godt lide kryddersammensætningen og hvor let det var at sammensætte.

Du kan nemt gøre dette som en weeknight middag til at dele med din familie. Eller nyd det til en weekend morgenmad eller brunch. Uanset hvilket måltid du vælger at tjene det, er opskriften en vinder, som jeg helt sikkert vil gøre igen.

Der er mange andre opskrifter i denne dejlige kogebog, og jeg kan ikke vente med at prøve en anden. Hvis du har jødiske venner eller familie, der har flyttet til sundere spisning, vil denne kokbog sikkert blive værdsat af dem.

Hvis du kan lide denne opskrift, vil du måske tjekke flere opskrifter fra Simone og Jennifer. Simone er grundlæggeren af ​​Zenbelly, som tilbyder glutenfri og paleo catering service. Hun er også forfatter til Zenbelly Cookbook. Du kan finde Jennifer på hendes overvejende Paleo blog. De begge har nogle fantastiske paleo opskrifter som denne Shakshuka!

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: