Ristet Red Pepper Hummus - Mynutritionalpal.com

Ristet Red Pepper Hummus

Jeg kunne leve på hummus. Okay, jeg har stadig brug for mine cupcakes og alt det :) men hummus er et af mine yndlings snacks og sider til min frokost. Jeg plejede bare at købe butikken købte hummus, da jeg engang endelig besluttede at gøre det hjemme i stedet. Hjemmelavet er så meget bedre, så hvis du ikke har prøvet det endnu, skal du virkelig. Jeg tror ikke jeg kunne kalde ting i butikken autentisk hummus, mange gange den anden ingrediens i dem er sojabønne eller rapsolie. Og de har konserveringsmidler, jeg tager frisk gerne. Hummus er let at lave hjemme, så spring butikken købt ting og smag forskellen.

Denne rød pepper hummus er over den øverste lækre! Den er fuld af den uimodståelige friskbrændte røde peberfrugt og du har svært ved at sætte den væk. Med denne opskrift valgte jeg at bruge en moderat mængde tahini og citronsaft, så det ikke overstyrer den røde peber i hummusen. Hvis vi skal kalde det en rød peber hummus, laver vi bedre den smag, ikke?

Nu skal jeg lave endnu et parti, fordi min forsvandt på ingen tid! Prøv dette, og du vil se hvorfor!

Husk at abonnere på Mynutritionalpal.com nyhedsbrev for at modtage nye opskriftsmeddelelser leveret til din indbakke!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter til alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold.

Print

Ristet Red Pepper Hummus

5 fra 4 stemmer

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse.

Udbytte: Ca. 4 – 5 portioner

ingredienser

  • 1 1/2 medium rød paprika
  • 1 (15 oz) kan kikærter, drænes og skylles
  • 3 spsk frisk citronsaft
  • 3 spsk tahini
  • 2 fed hvidløg (brug temmelig små)
  • 1/2 tsk salt eller mere til smag
  • 1/4 tsk cumin
  • 2 spsk olivenolie, plus mere til servering hvis det ønskes
  • Persille og rød peberflager, til garnering (valgfrit)

Instruktioner

  1. Læg et kiksplader med folie, kerne og frø peberfrugter og skær derefter i kvartaler (gennem længden). Juster peberfrugter på bagpladen (efterlader noget mellemrum) og sæt et ovnstativ på to niveauer under slagtekyllinger (ovnrackniveauer kan variere, ideen er at forlade ca. 4 tommer mellem slagtekyllinger og peberfrugter). Broil peppers 10 – 15 minutter indtil pænt charred. Fjern fra ovn og overfør peberfrugter til en gallon-resealable taske, tætningspose og lad hvile i 10 minutter. Skræl peberfrugter, afkøles fuldstændigt, så terninger en af ​​peberfrugterne (4 kvartaler) i 1 1/2-tommer stykker (du skal have ca. 1 1/2 kop). Hæld resterende 1/2 peber (2 kvartaler) i små stykker, afsat.
  2. Til en fødevareprocessor tilføjer kikærter, citronsaft, tahini, hvidløg, salt og spidskommen. Pulse 2 minutter, så skrab ned sider og bunden af ​​processoren. Tilsæt olivenolie og heaping 1/2 kop hakkede paprika (de større stykker). Pulse 1 minut, derefter tilsæt 1 spsk vand til tynd og puls 1 minut længere (hvis du vil have det tyndere kan du tilføje endnu 1 spsk vand).
  3. Plade og lav bred indrykning i den midterste del af hummus, top med yderligere olivenolie, hvis det ønskes, og top med resterende små ternede røde paprika. Garnér eventuelt med persille og rød peberflager. Server med pita chips eller veggies. Opbevar hummus i en lufttæt beholder i køleskab.
  4. Opskriftskilde: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: