Middelhavet Feta Dip

Middelhavet Feta Dip

Husk mine fyldte tomater, som blev inspireret af en forretter på The Med i Boulder, Colorado? Jeg synes det er på tide at introducere dig selv for inspirationen:

Vil du have noget, ikke? Bare rolig, hvis du er hundreder af kilometer fra Boulder som jeg er, fandt jeg ud af, hvordan du genskabe det derhjemme. Det smager lige så godt og [bonus!] Er virkelig nemt at blande sammen. Dette ville være en perfekt forretter til en fest eller præsenteret med andre tapas til et let måltid.

Denne dip i middelhavsstil er lavet med feta, friske tomater, kalamata oliven og artiskok. Server det med fuld hvede crostini (eller robuste glutenfri kiks), det er en nem forretter!

ingredienser

  • 20 pitted kalamata oliven, skåret i tredjedele eller kvartaler (ca. 1/3 kop)
  • 3 romatomater, frøede og terninger
  • 3 kvartartede artiskokker, hakket (ca. ½ kop). Jeg brugte dåse artiskokker, der var pakket i vand.
  • 2 fed hvidløg, hakket
  • Havsalt, til smag
  • ⅔ kop feta, delt
  • 1 tsk olivenolie

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 450 grader med et stativ i øverste position.
  2. Bland sammen kalamataoliven, tomater, artiskokker, hvidløg og 1/3 kop fetaost. Tilsæt havsalt til smag.
  3. Sæt blandingen i en halv og en halv ovnsikker beholder eller flere små ovnsikker ramekiner. Top med den resterende fetaost og dråbe med olivenolie.
  4. Bages på øverste rack i 10 til 15 minutter, indtil fetaosten bliver lys gylden.
  5. Hvis du gerne vil skære brød til crostinis, skiver en hel hvede baguette i små skiver, børste med olivenolie og bage på toppen rack i cirka fem minutter.

Noter

Opskrift inspireret af The Med i Boulder, Colorado.

▸ Ernæringsoplysninger

De viste oplysninger er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: