Kylling Chimichangas - Mynutritionalpal.com

Kylling Chimichangas

Hvis der er en ting jeg ved, hvordan man laver, er det en perfekt stegt chimichanga. Kylling chimichangas kan være super svært at få se "smuk", men de smager fantastisk!

Mynutritionalpal.com … Chimichangas

Super klassisk jeg kender :). Jeg har sagt dette før, men jeg spiser virkelig ikke meget "klassisk". Da jeg forsøgte at tænke på et madrelateret blognavn (tilbage da jeg startede denne blog) syntes det som om alle de gode blev taget, så Mynutritionalpal.com var det bedste, jeg kunne komme med.

Jeg ved, at chimichanger er ikke ligefrem klassiske, og de er super vanskelige at se godt ud, men disse kylling chimichangas smager fantastisk! Og hvis der er en ting jeg ved, hvordan man laver, er det en perfekt stegt hjemmelavet chimichanga.

Jeg voksede op på bønner og ost chimichangas (ærligt ved jeg ikke, om det endda ville blive betragtet som en chimichanga eller bare en stegt bønne- og ost burrito, men på den ene eller anden måde er jeg hooked på dem). Min mor ville lave hjemmelavede chimichanger meget, fordi de var så hurtige og nemme.

Kylling Chimichangas Bagt eller Fried

Med disse chimichangas besluttede jeg at bruge kylling, men de ville også være rigtig gode med strimlet oksekød. Hvis du ville gøre dem lidt sundere, kan du pusse chimichangerne med lidt smør eller olie og bage dem i ovnen (ved 400 i 10 – 12 minutter på hver side indtil guldbrun) og skære lidt på osten.

Det meste af tiden bruger jeg halvt ekstra jomfru olivenolie og halv vegetabilsk olie til at stege chimichangas (bare pas på, at olien ikke bliver for varm og brug et lavere temp), så det er en anden lidt sundere løsning. God fornøjelse!

Husk at abonnere på Mynutritionalpal.com nyhedsbrev for at modtage nye opskriftsmeddelelser leveret til din indbakke!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter til alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold.

Print

Kylling Chimichangas

5 fra 1 stemme

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse.

Udbytte: 6 chimichangas

Forberedelsestid: 25 minutter Kogetid: 5 minutter

ingredienser

  • 1 1/2 lbs udbenet, skinnende kyllingebryst, kogte og ristede (3 1/2 kopper)
  • 2 tsk olivenolie
  • 1/2 kop fint hakket gulløg
  • 1 fed hvidløg, hakket
  • 1/2 kop tomatsauce
  • 1/2 kop vand eller kylling bouillon
  • 2 1/2 tsk chili pulver
  • 1/2 tsk spidskommen
  • 1/2 tsk paprika
  • 1/4 tsk jorden koriander
  • 3 spsk salsa (valgfri)
  • 2 spsk sur fløde, plus mere til topping
  • 1 1/2 kopper refried bønner, hjemmelavet eller butik købt *
  • 6 burrito størrelse mel tortillas
  • Vegetabilsk olie til stegning
  • 5 oz. strimlet mexicansk ost blanding (1 1/4 kopper) **
  • Guacamole, til servering

Instruktioner

  1. Varm olivenolie i en stegepande over medium høj varme. Når det er varmt, tilsæt løg og saut indtil lidt gyldent og ømt, ca. 4 minutter, og tilsæt i hvidløg i de sidste 30 sekunder med sautering. Tilsæt i tomatsauce, vand, chili pulver, spidskommen, paprika, koriander, salsa og sæson med salt og peber efter smag. Bring kun til en boble, reduc derefter varmen og lad dem simre, omrør ofte indtil saucen er fortykket og reduceret med omkring halvdelen, og løgene er ømme. Rør i cremefløde og kast i kylling.
  2. Spred 1/4 kop refried bønner på midten af ​​hver tortilla, efterlader en 2-tommers grænse på kanten af ​​tortilla. Lag med hver med 1/2 kop kylling blandingen og top med 3 spsk shredded ost. Fold de 2-tommer ender op og derefter fold en side over toppen og rul.
  3. Fyld en gryde med 1/2-tommer vegetabilsk olie og varme over medium høj varme. Når olien er varm (ca. 350 grader på et dybfrit termometer), tilføj fyldte tortillas (du skal kunne passe 2 eller 3 ad gangen, så arbejde i partier) og steg til guldbrun på bunden og brug metaltang, drej omhyggeligt til modsatte side og kog indtil gyldenbrun på modsatte side. Fjern og afløb på papirhåndklæder.
  4. Serveres varmt toppet med guacamole, ternede tomater, koriander, creme fraiche, salsa eller varm sauce.
  5. * Hvis du bruger dåse, vil jeg stærkt anbefale at omrøre i et par spiseskefulde vand for at tynde dem ud. Jeg brugte hjemmelavede men dåse fungerer fint også.
  6. ** Jeg brugte bare halv monterey jack og halv cheddar, men en pre-shredded mexicansk blanding fungerer også fint.
Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: