Key Lime Cheesecake - Mynutritionalpal.com

Key Lime Cheesecake

Hvis du ikke har bemærket endnu, kunne jeg leve på ostekage! Nu hvis jeg kun kunne finde ud af, hvordan man gør det sundt. Jeg elsker faktisk en god splurge en gang imellem – som i hver weekend har jeg brug for en virkelig decadent dessert som sådan. Jeg siger "behov", fordi jeg stort set føler, at jeg har brug for det, det giver mig en god start til en ny uge. Gør mig god og opdateret :). Det er som en spa-behandling gennem mine øjne. Jeg ville tage noget som dette over en rygmassage nogen dag!

Denne Key Lime Cheesecake er utroligt lækker! Det er perfekt tart, perfekt sødt, perfekt tangy, perfekt cremet, perfekt lækker – det er helt alt! Du ved, det er godt, når du ikke kan hjælpe, men nå ind i køleskabet ved midnat for en anden skiver (whoops)! Tro mig, selv om det er værd at hver eneste kalorieindhold. Vi har alle brug for at behandle os nogle gange, og det er den perfekte lyse, sommerlige ostekage til at gøre for enhver form for fest i sommer … eller bare fordi. Jeg ville ikke vente på en fest eller komme sammen for at gøre dette, hvis du ikke har en der kommer snart op. Du bliver nødt til at gøre det bare fordi livet har brug for ostekage nogle gange.

Så ja det hedder det Key Lime Kage, men for at være ærlig, har jeg aldrig bages med nøgle limes. Jeg har ikke tålmodigheden til at friske millioner af isty bitty limes for at få 1/2 kop juice. Jeg mener virkelig selv, hvad får du ud af en af ​​disse ting en teskefuld saft? Frisk limejuice er et must her, uanset om du bruger vælger at bruge persiske limes (den normale størrelse) eller nøgle limes det vil ikke gøre en enorm forskel. Uanset hvad vil du ende med en utrolig ostekage, der i princippet er garanteret at få rave anmeldelser (bare vær venlig at bruge ikke limesaft, det vil ikke være så godt)! Min familie elskede det, og da vi er en lille familie, fik jeg at spise det i tre dage lige – det var en god tre dage! Lav denne ostekage mindst en gang i sommer, sommeren bliver ikke færdig, før du gør det!

Husk at abonnere på Mynutritionalpal.com nyhedsbrev for at modtage nye opskriftsmeddelelser leveret til din indbakke!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter til alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold.

Print

Key Lime Cheesecake

5 fra 17 stemmer

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse.

Udbytte: Ca. 14 portioner

ingredienser

Skorpe

  • 2 kopper (230 g) knuste Graham Cracker-krummer (fra 15 ark)
  • 3 spsk (39 g) granulat
  • 1/2 kop (113 g) saltet smør, terning i 1 spsk stykker og smeltet

Fyldning

  • 1 kop + 2 spsk (236) granulat
  • 1 spsk (8 g) majsstivelse
  • 3 (8 oz) pkgs. flødeost, blødgjort godt (men ikke smeltet)
  • 4 store æg
  • 2/3 kop (160g) sur creme
  • 1/3 kop (80 ml) tung fløde
  • 1/2 kop (120 ml) frisk lime eller nøgle limejuice
  • 1 1/2 tsk vanille ekstrakt

toppings

  • 1 kop (235 ml) tung fløde
  • 2 1/2 spsk (33 g) granuleret sukker
  • Friske hindbær eller skivede jordbær, lime kiler, lime zest og frisk mynte (valgfrit)

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Læg ydersiden af ​​en 9-tommers fjederformspande med et ark på 18 til 18 tunge aluminiumsfolie (sørg for, at folien ikke har huller, du vil ikke have noget vand at lække i). Tilsæt Graham krakkere og sukker til en blandeskål og rør om for at kombinere, hæld derefter i smør og bland med en gaffel, indtil den er jævnt fugtet. Hæld i tilberedt springform pan og tryk jævnt ind i bunden og op ad siderne kommer omkring 1 tommer fra toppen. Bage i forvarmet ovn i 10 minutter, fjern derefter og afkølet på et stativ.
  2. Til påfyldning:
  3. Reducer ovntemperaturen til 325 grader. Har en stor stegepande klar og kog ca. 4 kortere vand (du behøver måske ikke alt). I en lille blandeskål piskes sammen granuleret sukker og majsstivelse, indtil det er godt kombineret. Tilsæt flødeost til en stor blandeskål, hæld sukkerblandingen over toppen, og brug en elektrisk håndblanderblanding flødeost til glat (skraber ned siden og bunden af ​​skål lejlighedsvis gennem hele blandingsprocessen). Bland i æg en ad gangen, bland bare indtil kombineret efter hver tilsætning. Tilsæt cremefløde og tunge creme og bland til kombineret. Bland i limejuice og vanille. Tap skål kraftigt mod bordplade omkring 30 gange for at frigive eventuelle store luftbobler. Hæld over afkølet graham cracker skorpe. Placer ostekage i stegepande og sæt derefter stegepande i ovn og hæld forsigtigt nok kogende vand omkring ostekagepanden for at nå halvvejs op på siden af ​​ostekagepanden. Bages i forvarmet ovn indtil ostekagen er næsten indstillet, men stadig jiggly i midten, omkring 60 – 65 minutter. Fjern fra ovn og afkølet på et stativ i 1 time. Dæk og køl i køleskabet 8 timer eller natten over.
  4. Til topping:
  5. I en medium mikseskål pisk tyk fløde ved hjælp af et elektrisk håndblandersæt med høj hastighed, indtil der opstår bløde toppe. Tilsæt granuleret sukker og pisk indtil stive toppe form. Overfør til en rørpose med et stjernespids og rør over ostekage lige før servering. Garnér med bær, lime kiler, lime zest og mynte om ønsket. Opbevar ostekage i køleskab.
  6. Opskriftskilde: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: