Keto Low Carb Paleo Blueberry Muffins Opskrift med Almond Flour

Keto Low Carb Paleo Blueberry Muffins Opskrift med Almond Flour

Er der noget bedre end en lækker bageri-blåbærmuffin? Jeg lavede disse lav carb paleo blåbærmuffins med mandelmel som en hyldest til dem, jeg plejede at elske. Og tør jeg sige det, de er stort set lige så gode.

Seneste Low Carb Opskrift Videoer

Før jeg gik lavt carb og glutenfri var de nok min favorit genstand nogensinde at komme fra en kaffebar eller et bageri. Jeg ville endda lade som om de var sund og rask blåbærmuffins, bare fordi de havde blåbær i dem. Ha. Det er mere end en strækning med alt sukker og hvede.

Den gode nyhed er, det er så nemt at lave dine egne keto paleo blåbærmuffiner – der er ikke noget sukkerkrasch!

Keto Low Carb Blueberry Muffins med Almond Flour

Oprettelse af en lav carb blueberry muffins opskrift er ikke for hårdt, men mine standarder var høje. De måtte være fugtige, med en ægte muffinslignende crumb, men ingen eftersmag eller tæt, tung følelse.

Der er flere muligheder, når du vælger en opskrift på paleo blåbærmuffins. Almondmel, kokosmælk og hørfrø er de vigtigste lavkarboner. Der er også nogle andre paleo mel, der ikke er lavt carb, såsom cassava, arrowroot og tapioka mel. Selvfølgelig har jeg hurtigt udelukket noget, der ikke var lav carb. Jeg ønskede begge!

Kokosmel har tendens til at være mere tæt og tørt. Det er muligt at lave gode muffins med det, som min favorit paleo cornbread muffins, som jeg nyder. Men det var ikke tekstur jeg gik med med disse keto blåbærmuffins. I stedet var denne gang forventningen meget mere lys og luftig.

Hørfrø er okay, men smager ikke helt som en ægte blåbærmuffin. Da jeg ønskede ultra fugtige blåbærmuffiner, der smag som den rigtige ting, valgte jeg at bruge blancheret mandelmel.

Så længe du ikke har en nødmælk, er mandelmelblåbærmuffiner virkelig den bedste løsning ud fra smag og tekstur. Almond mel gør også lækre lavkarbon vafler! Hvis du har en mandelallergi, er den næste bedste ting et andet nødmel, som f.eks. Macadamia-møtemel.

Hvis alle nødder er ude, skal solsikkefrømåltid fungere. Det er bare jorden solsikkefrø forresten. Muffinsne kan blive grønne, så vær ikke foruroliget, hvis det sker.

Heldigvis har ingen i min familie en nødmålsallergi, så vi holder fast i mandelmel blåbærmuffins til vores.

Ingredienser til de bedste Almond Flour Blueberry Muffins

Okay, vi har dækket det blancherede mandelmel. Hvad har du brug for til at lave de bedste low carb blåbærmuffiner? Ikke meget!

Det er otte ingredienser i alt, og de er alle meget almindelige i glutenfri, paleo eller lav carb-bagning. De resterende ingredienser er erytritol, (glutenfri) bagepulver, kokosolie, usødet mandelmælk, æg, vanilleekstrakt og blåbær.

Hvis nogle af dem ikke virker for dig, er der nogle få nemme substitutioner du kan lave.

Som det er tilfældet med de fleste af mine lave carb dessertopskrifter, kan du bruge noget granuleret sødestof du kan lide. Erythritol er min favorit, men du kan bruge min sødekonverteringsdiagram her til at erstatte andre. Bare husk på, at du vil have brug for noget, der har tilsvarende volumen, så for eksempel vil koncentreret ren stevia ikke fungere rigtig godt. (En stevia-blanding vil fungere fint, hvis du vil bruge det.)

For alle, der ønsker paleo blåbærmuffiner uden sukkeralkoholsødemiddel, vil kokosnødder fungere godt. Jeg vil ikke anbefale ahornsirup eller honning. Da disse er flydende, skal du foretage andre ændringer i dette tilfælde.

Hvis du ikke behøver at være mælkefrit, er græs fodret smør en stor erstatning for kokosolie. Det tilføjer en lækker smør-y-smag til disse lav carb blåbærmuffiner, så jeg foretrækker det lidt over kokosolie. Men jeg sætter kokosolie som den vigtigste vej, da nogle mennesker ikke anser smørpaleo. Hvorvidt det er lækkert, dog.

Endelig, lad os tale om blåbær. Frisk eller frossen? Opskriften er skrevet med frisk, men du kan absolut bruge frosne! Hvis du gør det, gør du det ikke thaw dem først. Brug dem helt frosset lige i opskriften.

Hvordan man laver sukkerfri og glutenfri Blueberry Muffins fra bunden

Processen til at lave paleo blueberry muffins er hurtig og nem. Så længe du måler dine ingredienser og bage dem i den rigtige mængde tid, er det ret svært at rydde op.

Der er dybest set kun fire trin fra start til slut! Og det er en en-skål proces at gøre smeten. Hooray for mindre retter at vaske!

Så her er hvad du gør. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit. Lin en muffinpande med 12 silikone eller pergamentpapirmuffinforinger. Jeg kan lide disse silikone liners, men oftere bruge disse pergament dem til mindre oprydning.

Rør alle tørre ingredienser sammen i en stor skål. Bland i de våde ingredienser, og endelig fold i blåbærene sidst. Ja, det er alt en skål!

Fyld muffinbægrene med dej og bage dem i ca. 20 minutter, indtil toppen er gylden. Bagetiden kan tage lidt mindre eller mere tid, så tjek dem for doneness. De er klar, når en indsat tandstikker kommer ud rent. De vil stadig være temmelig bløde til berøring, men vil fastne sig, når de køler af.

Opskriften laver et dusin keto blåbærmuffiner som afbildet. Hvis du vil have dem muffin toppe, der overløb meget, kan du gøre det på et bageri. Du skal blot dele smeten blandt ti muffin kopper i stedet for tolv.

Jeg valgte at lave tolv normalstørrelser, snarere end ti store. Da disse er glutenfrie blåbærmuffiner med mandelmel, er de ret påfyldning. Du er velkommen til at bruge færre muffin kopper, hvis du virkelig elsker store muffin toppe.

En anden mulighed ville være at gøre dem i en mini muffin tin. Du får en større mængde mindre portioner på den måde. Sørg for at reducere bagningstiden, hvis du laver mini muffins, da de bliver gjort hurtigere.

Så gå videre, lav et stort parti af disse og tag dem til at gå til morgenmad hele ugen lang. Du kan endda fryse dem og varme op når som helst. Min favorit måde at nyde disse low carb blåbær muffins er med en dampende kop keto kaffe.

Keto Low Carb Paleo Blueberry Muffins Opskrift med Almond Flour:
Pin den for at gemme til senere!

Klik på knappen ovenfor for at åbne stiften, og klik derefter på "Gem" for at gemme den til et bræt. Du kan også følge mig her!

RECIPE CARD

4,8 fra 105 stemmerLæg en anmeldelse eller et spørgsmål Print RecipePin Share

Keto Low Carb Paleo Blueberry Muffins Opskrift med Almond Flour

Ultra fugtige mandelmel blåbærmuffiner fra bunden er hurtige og nemme at lave! Denne lav carb paleo Blueberry muffins opskrift tager kun 30 minutter. Kursus Morgenmad, Snack Cuisine Amerikansk Søgeord Blåbær, Dairyfri, Glutenfri, Keto, Lav carb, Muffin, Paleo, Sukkerfri, Vegetarisk Kalorier 217 kcalPrep Tid 10 minutter Kogetid 20 minutterTotal tid 30 minutterAuthor Maya Krampf fra WholesomeYum.comServings 12 muffins

ingredienser

Klik på den understregede tekst nedenfor for at købe ingredienser!
Sørg for, at Safari-læsertilstand er OFF for at se ingredienser.

  • 2 1/2 kop mandelmel
  • 1/2 kop Erythritol (eller et hvilket som helst granuleret sødemiddel)
  • 1 1/2 tsk Glutenfri bagepulver
  • 1/4 tsk Havsalt (valgfrit, men anbefalet)
  • 1/3 kop Kokosolie (målt solidt, derefter smeltet, kan også bruge smør)
  • 1/3 kop usødet mandelmælk
  • 3 store æg
  • 1/2 tsk Vanille ekstrakt
  • 3/4 kop Blåbær

Enhedskonvertering for ingredienser:US Customary – Metrisk

Instruktioner

Flere tips om denne opskrift i posten ovenfor!
Tjek nedenfor for opskriften video (hvis nogen) og ernæringsinfo.

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F (177 grader C). Lin en muffinpande med 12 silikone eller pergamentpapirmuffinforinger.

  2. I en stor skål, rør sammen mandelmel, erythritol, bagepulver og havsalt.

  3. Bland i den smeltede kokosolie, mandelmælk, æg og vanilleekstrakt. Fold i blåbærene.
  4. Fordel smeten jævnt mellem muffinkopperne. Bages i ca. 20 minutter, indtil toppen er gylden og en indsat tandstikker kommer ud ren.

LAV CARB & KETO UGE MÅLPLAN

LAV CARB & KETO UGE MÅLPLAN

FRA HELLIGE YUM

Spare tid. Spis lækker mad. Tabe sig. Prøv det uden risiko.

Få din gratis prøve

Opskrift Noter

Portionsstørrelse: 1 muffin

 

Video viser hvordan man laver Keto Blueberry Muffins:

Klik eller tryk på billedet herunder for at afspille videoen. Det er den nemmeste måde at lære at lave Keto Blueberry Muffins!

NÆRINGSOPLYSNINGER PER SERVICE

Hvor kommer næringsinformation fra? Ernæring fakta leveres som en høflighed, hentet fra USDA Food Database. Du kan finde individuelle ingredienser carb tæller vi bruger i Low Carb & Keto Food List. Carb-tæller udelukker sukkeralkoholer. Netto carb-tæller udelukker både fiber- og sukkeralkoholer, fordi de ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste mennesker. Vi forsøger at være præcise med disse oplysninger, men vær så velkommen til at lave dine egne beregninger.

Ernæring FaktaAmount per portion. Servering størrelse i opskrift noter ovenfor. Kalorier 217Fat 19gProtein 7gTotal Carbs 6gNet Carbs 3gFiber 3gSugar 2g

Ønsker du mere lave carb & keto ressourcer?

Hvis du vil vide mere om, hvordan man starter en lav carb diæt, eller undrer sig over at erstatte sødestoffer, skal du tjekke disse vejledninger:

Low Carb & Keto Diet Plan
Starter Guide Sweetener Conversion Calculator

Alle tekst og billeder © Copyright Maya Krampf for Sund Yum.

Aktier opmuntres og meget værdsat! Du er velkommen til at dele denne opskrift ved at dele et link, ikke et skærmbillede.

Kopiering / indsætning af fuld opskriftstekst til websteder eller sociale medier er forbudt. Du kan dele et uddrag og / eller et enkelt foto, forudsat at fuld og klar kredit er givet til Sund Yum med link tilbage.

Har du brug for lave karb essenser?

SE ALLE MIT KØKKEN MÅ-HAR

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: