Grillet marokkansk kylling

Grillet marokkansk kylling

En gæstepost af Julia Jones, der viser os, hvordan hun gør det nemt lav carb grillet marokkansk kylling. Til opskriften har du brug for kyllingebryst og nogle krydderier.

Der er et ord om, hvordan kylling smager ligesom alt, og det kan være rigtigt, eller det kan være, at kylling er et så almindeligt måltid for de fleste mennesker, at smagen er vokset blid gennem gentagelse. Uanset hvad der er tilfældet, er den kendsgerning, at denne kvalitet egner sig meget til de marokkanske krydderier.

Den smag, du får fra de fleste andre kød, er for stærk, og selvom den kan komplimenteres godt af nogle krydderier, vil kødets smag altid have forrang, mens med kylling du faktisk kan smage friskheden af ​​mynte og koriander og hotness af paprika og zing af kanel, kardemomme og andre østlige krydderi, der går ind der.

Faktisk vil vi faktisk anbefale, at du bruger kyllingebryst med denne opskrift, fordi det er den mest kolde del af kyllingen. Du kunne bruge benene eller lårene, hvis du ville have en saftig bøf, men vi har brugt bryst til denne grillede marokkanske kyllingrecept. Så uden yderligere ado er her de ingredienser, du skal bruge til den bedste grillede marokkanske kyllingrecept.

Grillede marokkanske kyllingreceptindhold
2 store kyllingebryst
1 tsk cumin frø
½ tsk kanel, eller en fjerdedel af en pind
1 tsk korianderfrø
½ teskefuld gurkemeje
1 spiseskefuld røget paprika
5 spsk olivenolie
10 blade af koriander
5 blade mynte
½ citron
1 stor løg
3 fed hvidløg
1 tsk salt eller smag

Forberedelse
Ingredienslisten kan være længere, end du ville forvente for en simpel kyllingrecept, men den gode nyhed er, at når du først har fået alt klart og ved hånden, og når du går gennem opskriften et par gange, så du virkelig lærer det, bør ikke have et problem at få alt sammen på mindre end 15 minutter.

Hvad du skal gøre først, er, om du vil gøre dette til en hurtig opskrift eller en ekstra hurtig en. Hvis du har den tid, skal du hugge løget ved hjælp af en mandolinskiver og smide det i en varm gryde med et par spiseskefulde olie og et strejf salt.

Lad det svede på en lille til medium varme i 2 til 3 minutter, indtil løget begynder at blive gennemskinneligt og derefter smide i den hakkede hvidløg i et andet øjeblik eller deromkring.

Du kan barbere ca. 5 minutter fra forberedelsestiden ved at bruge løg og hvidløg rå, men vi har fundet ud af, at det er værd at lade løgene udvikle sine smag på denne måde. Mens løget er madlavning, kan du tage spidskommen, korianderfrøene og kanelene og kollidere dem sammen i et fint pulver med en mørtel.

Næste skal du tage en stor skål og tilsæt det pulver, du lige har lavet, løg og hvidløg, saltet, gurkemeje, paprika, hakket koriander og mynte, klem saften fra citronen og tilføj måske en kop kyllingestamme, vand, eller hvis du føler dig eventyrlystne, yoghurt og bland alt grundigt.

Når du har din marinade, kan du tilføje kyllingebrystet enten helt eller skåret i strimler ved hjælp af en godt skærpet kniv og lad det marinere hvor som helst mellem 2 og 4 timer. Kan du bruge lad det marinere for mindre end det?

Ja, 20 minutter skal være nok til, at nogle af smagene kan udvikle sig, men for den fulde marokkanske grillet kyllingoplevelse behøver du virkelig at forlade kylling marinat i mindst 2 timer. Det næste du skal gøre er at lade så meget af det marinere at dræbe fra kyllingen, let klappe det ned og smide det på en varm grill, ideelt kul, men grillpanden er næsten lige så god.

Afhængigt af hvor tyk kyllingen er, skal du forlade det mellem 7 og 3 minutter pr. Side på grillen, men den bedste indikator for at kyllingen er færdig er, hvis du har nogle gode grillmærker på begge sider af kyllingen.

Tricket er, at jo mere du lader kyllingen marinere juicier og tilbudsgiver det bliver så du burde virkelig give denne grillede marokkanske kyllingrecept en prøve, fordi det hurtigt kan blive din tur til opskrift, når du skal imponere dine venner eller bare nyde en fremragende og alligevel let middag.

Julia Jones er en ivrig mad entusiast, der elsker alt om madlavning og især ved hjælp af moderne teknologi i madlavning, der kan gøre endda en nybegynder kog ligner en ekspert kok. Hun deler lejlighedsvis sin mening om de nyeste og skøreste køkkenudstyr på Kitchen Gadgets Wars blog.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: