Glutenfri Sukkerfri Flourless Chokoladekage Opskrift

Glutenfri Sukkerfri Flourless Chokoladekage Opskrift

Forår er altid vanvittigt for min familie – min mand, mig selv og begge børn har fødselsdage inden for et tidsrum på to måneder! For ikke at nævne et halvt dusin andre familiemedlemmer. Den gode nyhed? Det er en undskyldning at lave kage. Og denne glutenfri sukkerfri melfri chokoladekageopskrift er en ny favorit.

Seneste Low Carb Opskrift Videoer

Nøglen til lav Carb Keto Flourless Chocolate Cake

Du tror måske, at glutenfri melfri chokoladekage allerede er naturligt lav carb, men det er det ikke. Selv om der ikke er nogen hvede, er sukkeret et stort problem!

De fleste flourless chokoladekage opskrifter tilføjer faktisk ikke sukker, men de bruger regelmæssig chokolade i dem – selvfølgelig sødt med sukker. Så selvom du kan lave en glutenfri flourless chokoladekage med almindelig chokolade, kan den stadig være meget høj i sukker.

Så hvad er nøglen til keto flourless chokoladekage? Sukkerfri chokolade!

Jeg har forsøgt at lave denne flourless chokoladekage med kakaopulver eller usødet bagerens chokolade, men resultaterne var inkonsekvente. Nogle gange viste det sig godt, og sommetider ville chokoladen gribe fat, eller teksturerne var tørre. Så jeg gjorde det igen og igen, indtil jeg nåede en bedre version!

Endelig slog jeg mig på sukkerfri stevia sødet chokolade, som er en af ​​de få stevia produkter, hvor jeg ikke kan smag den eftersmag overhovedet. Løfte.

Og det er derfor jeg anser det som den bedste flourless chokoladekage nogensinde. Intet sukker, og det er stadig naturligt. Jeg brugte pulveriseret erythritol til at tilføje lidt mere sødme til at kompensere for smøret, vi tilføjer, mendu komme til at bestemme, hvilken sødestof du vil bruge til den del. Og ja, hvis alt du bekymrer dig om er glutenfri, kan du endda bruge det egentlige pulveriseret sukker.

Men for de af os, der ønsker en sundere, low carb flourless chokoladekage, er der bedre muligheder.

Mine yndlings sødestoffer til brug for sukkerfri flourless chokoladekage er enten pulveriseret erythritol eller pulveriseret munkfrugt sødestof.

Hvorfor pulveriseret? Til tekstur. Brug af et granuleret sødemiddel kan give et kornet resultat, og en flydende vil gøre kagen for løbende. Hvis du har et granuleret sødestof, kan du prøve at fremstille det i en kaffekværn eller fødevareprocessor.

Glutenfri, Flourless Chocolate Cake Ingredients

Er flourless chokoladekage glutenfri? Ja. Faktisk er de fleste flourless chokoladekageopskrifter faktisk naturligt glutenfrie.

Forskellen er, at dette er en sukkerfri keto flourless chokoladekage opskrift. Og som jeg nævnte ovenfor, er det mere tilpasseligt at bruge dit yndlingssødemiddel.

Hvad med carbs i flourless chokoladekage? De regelmæssige versioner er faktisk ret høje på grund af alt det sukker. Men min keto flourless chokoladekage har kun 5 gram netto kulhydrater pr. Skive.

Den bedste del? Denne low carb flourless chokoladekage opskrift kræver kun fem ingredienser! Alt du behøver er sukkerfri chokolade, smør, pulveriseret sødestof, vanilleekstrakt og æg. Jeg elsker enkle lavkarbon chokolade opskrifter med meget få ingredienser sådan.

Jeg omfattede også valgfrit havsalt, som du kan springe over, hvis du bruger saltet smør. Bare rolig, kagen er ikke salt. Det er bare der for at bringe smagene ud.

Det var så fristende for mig at gøre denne flourless chokoladekage paleo eller mælkefri. Jeg forsøgte at gøre det med kokosolie og ghee, men desværre var resultatet bare ikke det samme.

Af en eller anden grund blandede disse fedt ikke så godt som smørret, og jeg endte med små lommer med kokosolie i kagen. Ikke godt! Du kan prøve det for at se, om du har bedre resultater, men det gjorde jeg ikke. Beklager, du har brug for smør til denne!

Så, hvordan man laver flourless chokoladekage? Lad mig fortælle dig, hvor simpelt det er …

Sådan laver du Melmeløs Chokoladekage

Dette er nok en af ​​de nemmeste metoder til, hvordan man laver flourless chokoladekage. Der er ikke noget adskilt æg eller piske æggehvider påkrævet. Jeg fandt det ikke nødvendigt, fordi flourless chokoladekage allerede skulle være meget tæt, alligevel. Og jeg handler om nemt!

Sådan tilberedes batteren til flødeløs chokoladekage

Start med at smelte chokoladen og smørret i en dobbeltkedel på komfuret eller ved medium strøm i mikrobølgeovnen. Rør lejlighedsvis og overophed ikke.

Det vil være flot og glat:

Hæld blandingen i en stor skål, og blid forsigtigt i vanilje og havsalt. Sæt derefter i æggene med en håndblander med lav hastighed, en efter en.

Endelig slå i sødestoffet, stadig ved lav hastighed. Det kan virke grådigt, når du begynder, men som du fortsætter bliver det glat igen. Det vil dog ikke være helt glat som smeltet chokolade. Sådan her:

Hvorfor lav hastighed? Fordi vi ikke ønsker at skabe for mange luftbobler. Igen skal lav-karbon-flourless chokoladekage være tæt! Af samme grund må du ikke blande for meget.

Det er det – din sukkerfri flourless chokoladekage smør er klar! Hæld det i en foret fjederform pan. Glat toppen, tryk mod tælleren for at slippe af med luftbobler og bage.

Her er hvordan det ser ud lige før bagning:

Hvordan man fortæller, hvornår mælkfri chokoladekage er færdig

Nu er her den kritiske del. Det vigtigste skridt i at lave den bedste flourless chokoladekage er ikke over eller under bagning! Du vil have toppen til at begynde at danne en meget tynd skorpe, men det skal være jiggly nedenunder.

Brug et termometer til at få det bare rigtigt. Den keto flourless chokoladekage er færdig bagning, når den indre temperatur måler 140 grader Fahrenheit.

Sådan serveres mælkfri chokoladekage

Den sværeste del kommer næste – venter! Modstå trang til at grave i med det samme. Lad den sukkerfrie melfri chokoladekage afkøle til stuetemperatur lige i panden.Derefter afkøles natten over, i mindst 8 timer.

Hvorfor? Dette hjælper kage sæt og også færdiggør den tætte, silkeagtige tekstur. Lad os ikke springe over køletrinet, fordi teksturerne ikke vil være meget gode uden det.

Fjern panden fra køleskabet 1 til 2 timer før servering. Skyd siderne ud af springformpanden og vip forsigtigt kagen på et håndklæde, og vend derefter tilbage på en plade eller kageholder.

Du kan støv med ekstra pulverformigt sødemiddel, hvis det ønskes. Jeg kan godt lide at tilføje hindbær!

Sørg for at lade den flourless chokoladekage nå stuetemperatur før skæring. Ellers vil det knække, når du forsøger at skære ind i det. Desuden er tekstur bedst ved rumtemperatur.

Sådan opbevares mælkfri chokoladekage

Hvor længe varer den melmelade chokoladekage? Det varer faktisk et stykke tid. Hvis du har brug for en chokoladekage, der kun er til dig, så prøv denne chokoladekagekage!

Du kan køle keto flourless chokoladekage i op til et par dage. Og igen, sørg for at du så i det mindste natten over. Som det sidder, vil kagen være blød, forbedre sin smag og reducere bitterhed.

Du kan også fryse kagen. Tø det bare i køleskabet og afslut derefter optøning på tælleren.

Efter det store svar, jeg modtog på vanilje glutenfri fødselsdagskage på min datters fødselsdag sidste år, var jeg spændt på at servere en chokolade her i år. Og det var et hit – yay!

For alle jer chokoladeelskere derude er sukkerfri glutenfri melfri chokoladekage dit svar.

Glutenfri Sukkerfri Flourless Chokoladekage Opskrift:
Pin den for at gemme til senere!

Klik på knappen ovenfor for at åbne stiften, og klik derefter på "Gem" for at gemme den til et bræt. Du kan også følge mig her!

RECIPE CARD

4,75 fra 12 stemmerLæg en anmeldelse eller et spørgsmål Print RecipePin Share

Glutenfri Sukkerfri Flourless Chokoladekage Opskrift

Denne glutenfri sukkerfri melfri chokoladekageopskrift behøver kun fem indholdsstoffer! Fremstillet med sukkerfri chokolade og din søde valg, dette er den bedste flourless chokoladekage opskrift nogensinde! Naturligvis keto og lav carb.

Course Dessert Cuisine Amerikansk Søgeord chokoladekage, flourless, glutenfri, keto, lav carb, nødfri, sukkerfri, vegetarisk Calories 349 kcalPrep Tid 10 minutterKooktid 30 minutterTotal Tid 40 minutterAuthor Maya Krampf fra WholesomeYum.comServings 16 skiver

ingredienser

Klik på den understregede tekst nedenfor for at købe ingredienser!
Sørg for, at Safari-læsertilstand er OFF for at se ingredienser.

  • 1 1/2 kop smør
  • 24 oz Sukkerfri mørk chokolade (hakket, brug sukkerfri, ikke usødet!)
  • 1 1/2 tsk Vanilleekstrakt
  • 1/4 tsk Havsalt (valgfrit – spring over ved brug af saltet smør)
  • 6 store æg (ved stuetemperatur)
  • 1/2 kop pulveriseret erythritol (eller pulveriseret munkfrugtsødemiddel eller ethvert pulverformigt sødemiddel)

Enhedskonvertering for ingredienser:US Customary – Metrisk

Instruktioner

Flere tips om denne opskrift i posten ovenfor!
Tjek nedenfor for opskriften video (hvis nogen) og ernæringsinfo.

  1. Forvarm ovnen til 350 grader F (177 grader C). Læg bunden af ​​en 9 cm (23 cm) fjederformspande med pergamentpapir. Smør bund og sider.

  2. Smelt chokolade og smør sammen, i en dobbelt kedel på komfuret eller ved medium-lav effekt i mikrobølgeovnen, omrør lejlighedsvis. Overophed ikke for at undgå spaltning.
  3. Fjern fra varme og hæld chokoladeblandingen i en stor skål. Brug en håndblander til at slå i vanilje og havsalt ved * lav * hastighed.

  4. Slå i æggene til * lav * hastighed, en ad gangen.

  5. Slå i pulveriseret erythritol, stadig ved lav hastighed. Blandingen skal være lidt glat, men lidt klumpet.

  6. Hæld batteren i den forede pan. Glat toppen med en spatel. Placer fjederformspanden på et bageplade for at fange lækager, bare i tilfælde.

  7. Bages i ca. 25 minutter, indtil toppen først begynder at danne en meget tynd skorpe på kanterne, og den indre temperatur i midten via termometer er 140 grader F (60 grader C). Kagen vil ikke se ud, hvilket er normalt, så gå ved temperaturen.

  8. Afkøles til stuetemperatur i panden, og derefter køles natten over (mindst 8 timer) lige i panden.
  9. Fjern panden fra køleskabet 1 time før servering. Sprøjt fra siderne af springformspanden og overfør til en plade eller kageholder. Støv med ekstra pulverformigt sødemiddel, hvis det ønskes. Lad kagen nå stuetemperatur før skæring.

LAV CARB & KETO UGE MÅLPLAN

LAV CARB & KETO UGE MÅLPLAN

FRA HELLIGE YUM

Spare tid. Spis lækker mad. Tabe sig. Prøv det uden risiko.

Få din gratis prøve

Opskrift Noter

Portionsstørrelse: 1 skive eller 1/16 af hele den flourless chokoladekage

  • Sørg for at bruge sukkerfri stevia sødet chokolade som dette, ikke usødet bagerens chokolade!

 

Video, der viser, hvordan man laver flourless chokoladekage:

Klik eller tryk på billedet herunder for at afspille videoen. Det er den nemmeste måde at lære at lave Flourless Chocolate Cake!

NÆRINGSOPLYSNINGER PER SERVICE

Hvor kommer næringsinformation fra? Ernæring fakta leveres som en høflighed, hentet fra USDA Food Database. Du kan finde individuelle ingredienser carb tæller vi bruger i Low Carb & Keto Food List. Carb-tæller udelukker sukkeralkoholer. Netto carb-tæller udelukker både fiber- og sukkeralkoholer, fordi de ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste mennesker. Vi forsøger at være præcise med disse oplysninger, men vær så velkommen til at lave dine egne beregninger.

Ernæring FaktaAmount per portion. Servering størrelse i opskrift noter ovenfor. Kalorier 349Fat 34gProtein 4gTotal Carbs 17gNet Carbs 5gFiber 12gSugar 0g

Ønsker du mere lave carb & keto ressourcer?

Hvis du vil vide mere om, hvordan man starter en lav carb diæt, eller undrer sig over at erstatte sødestoffer, skal du tjekke disse vejledninger:

Low Carb & Keto Diet Plan
Starter Guide Sweetener Conversion Calculator

Alle tekst og billeder © Copyright Maya Krampf for Sund Yum.

Aktier opmuntres og meget værdsat! Du er velkommen til at dele denne opskrift ved at dele et link, ikke et skærmbillede.

Kopiering / indsætning af fuld opskriftstekst til websteder eller sociale medier er forbudt. Du kan dele et uddrag og / eller et enkelt foto, forudsat at fuld og klar kredit er givet til Sund Yum med link tilbage.

Har du brug for lave karb essenser?

SE ALLE MIT KØKKEN MÅ-HAR

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: