Glazed Maple Shortbread Cookies - Mynutritionalpal.com

Glazed Maple Shortbread Cookies

Smagen af ​​søde ahornsglasede donuts opfylder den smørbrune smag af shortbread i disse uimodståelige, helt sprøde, smelte-i-din mund Glazed Maple Shortbread Cookies! Vi elsker maple glasur smagen rundt her i disse Maple Oat Pecan Scones, og kan ikke stoppe længslen efter shortbread, jeg laver altid disse Funfetti Shortbread Bites til skole frokost (og at spise lige ud af fryseren, så godt!) og årligt skal en ferie være disse Raspberry Almond Shortbread Thumbprint Cookies – så jeg tænkte hvorfor ikke kombinere crispity, buttery godhed shortbread med den søde efterår ahorn smag? Nå, lad mig bare fortælle dig, at dette er en kamp, ​​der skal være! Og selvfølgelig er det et must at skære dem ud i esdoornbladformat (jeg har en hel del ahornbladformer i forskellige størrelser, men min favorit og den jeg brugte her er bladet fra dette sæt)!


Det, jeg har lært med shortbread, er, at hvis du vil have det til at holde det formen og gøre det nemmere at arbejde med det, skal det være godt afkølet, hvorfor denne opskrift kræver, at dejen koges to gange, en gang før du ruller og en gang efter skæring ( Jeg har fundet det også virker bedst til at begynde med kølet smør, gør ikke blødgøre det først). Køletiden for denne opskrift er stadig mindre end en time, som er flot og absolut ikke springe over det! Når du måler melet, skal du bare skubbe det ud af beholderen eller posen og derefter med en smørkniv – ingen sigtning eller whisking det først og lad det ikke ske i en målekop. En ting jeg virkelig elsker om disse cookies, bortset fra deres lækre smag, er selvfølgelig, at de holder sig godt i flere dage. De fleste cookies jeg virkelig ikke pleje efter den anden dag, men ikke disse! Hvilket ville gøre dem perfekte til en fest denne sæson – og selvfølgelig det faktum, at de er helt festlige til sæsonen ved hånden.

Bemærk at cookies selv ikke vil være meget søde, det er tilsigtet, fordi glasur helt gør det. Så med det sagt, lad ikke glasuret af! Glasyren tilføjer også størstedelen af ​​ahornsmagen, som du endda kan tilføje mere end opført på listen, hvis det ønskes (hvert mærke af ahornekstrakt er lidt anderledes, så smag bare som du går). En anden ting at nævne er, at pecan-versionen var min favorit, men sprinklerne tilføjer blot den perfekte farvefarve, så jeg vil anbefale at lave nogle af begge, på den måde kan de voksne få nut versionen og børnene vil elske de sprinkle dem. Jeg håber du elsker disse cookies lige så meget som vi gør, de vil være et nyt høstklammer her!

Husk at abonnere på Mynutritionalpal.com nyhedsbrev for at modtage nye opskriftsmeddelelser leveret til din indbakke!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter til alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold.

Print

Glazed Maple Shortbread Cookies

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse.

Udbytte: Ca. 2 dusin

ingredienser

småkager

  • 2 kopper (283 g) almindeligt mel
  • 1/4 tsk salt
  • 1 kop usaltet smør, koldt og terninger i 1 spsk stykker
  • 6 spsk (78 g) granuleret sukker
  • 1/2 tsk maple ekstrakt

Glaze

  • 1 kop (132 g) pulveriseret sukker
  • 3 spsk ægte ahornsirup
  • 1 1/2 tsk maple ekstrakt *
  • Mælk til tynd efter behov
  • Fallfarvede drysser (valgfri)
  • Fint hoppede pecannoter (valgfrit)

Instruktioner

  1. I en blandeskål smør sammen mel og salt. I skålen af ​​en elektrisk stand mixer udstyret med padle fastgørelsen (helst en, der konstant skraber skål, hvis ikke stoppe og skraber ned skål lejlighedsvis gennem hele blandingsprocessen), blandes smør og sukker sammen til godt kombineret (ikke lys og fluffy selvom, du vil ikke have luftbobler i denne dej). Bland i ahorn ekstrakt. Med mixer sæt på lav hastighed langsomt tilsæt i mel blanding og bland bare indtil kombineret. Fordel dejen i to portioner og form dem hver på en disk (ca. 5 tommer) på et plastikfoliefolie, luk plastfolie rundt om diske og overfør til køleskab og chill 30 minutter (lad dem ikke hæfte og læg dem separat).
  2. Fjern en disk dejen fra køleskabet, ru ud til en jævn 1/4 tyk tykkelse på en let floured overflade (også støv toppen let med mel). Skær ind i ahornbladets former ved hjælp af en cookie cutter og overfør derefter blade til et ikke-smurt bakkeark. Overfør bagpladen til køleskabet og chill 15 minutter. I mellemtiden forvarmer ovnen til 350 grader. Overfør fra køleskab til forvarmet ovn og bages indtil kantene er let gyldne, ca. 14-16 minutter. Lad afkøles på bakkepladen adskillige minutter og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle helt. Gentag med resterende dejen.
  3. Til glasur:
  4. I en medium blandeskål visp sammen pulveriseret sukker, ahornsirup og ahorn ekstrakt, mens du tilføjer i mælk 1/2 tsk ad gangen til tynd efter behov (glasur skal være noget tyk, ligner en glasur). Spred glasur over afkølede kager og straks topp med sprinkler eller pekannødder, hvis du bruger efter isning af hver cookie (fordi glasuret begynder at sætte hurtigt). Lad hvile ved stuetemperatur for at tillade glasur at sætte. Opbevares i en lufttæt beholder.
  5. * Bemærk at nogle mapleekstrakter har mere farvning i dem end andre, så din glasur er måske ikke helt så mørk som den afbildede. Jeg testede med to forskellige mærker, Mapleine og Watkins. Mens begge er gode, kan jeg lide Watkins bedre for smag, da det synes at have lidt mere af en ahornsmag, men Mapleine har mere af den klassiske ahorn glaseret donutfarve.
  6. Opskriftskilde: Mynutritionalpal.com

Dette indlæg indeholder et tilknyttet link.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: