Frisk Corn Salsa Opskrift

Frisk Corn Salsa

Det er flammende varmt udenfor. Lad os lave nogle majs salsa og gøre det til et måltid! Ligesom Chipotle salsa salsa, denne version med frisk sød majs går godt i tacos, burritos (eller burrito skåle) og quesadillas.

Denne forfriskende majs salsa ville også supplere grillet hovedbrandledninger, ligesom mine go-to veggie burgere (tilgængelig i min cookbook). Du kan også hakke denne salsa på grønne for at gøre det til en salat til frokost – tilsæt bare en dråbe olivenolie og en ekstra sprøjt eddike, hvis du vil.

Denne majs salsa opskrift er lavet primært med frisk sød majs, rødløg, koriander, jalapeño og limejuice. Jeg tilføjede et par basale pantry krydderier til intrigue og oomph-hvid vineddike, chili pulver og malet spidskommen.

Denne salsa er frisk og lys, og det er let at lave. Den søde majs stjæler showet, som det burde. Jeg håber du elsker det så meget som jeg gør!

Corn Salsa Notes & Tips

Køb frisk majs og brug det straks. Ferskhøstet majs har den sødeste og mest lækre smag, og det taber den smag, som tiden går videre.

Rå majs er lækker. Ja, jeg brugte rå majskerner i denne salsa. Den eneste "madlavning", de har brug for, er en kort hvile (15 til 20 minutter), så de kan opsuge lidt limejuice.

Du kan dog bruge enhver form for sød majs. Ønsker du røget, grillet smag i stedet for sød rå majs? Grill din majs først! Vil du spare tid, eller lave denne salsa efter sommeren ender? Brug frosne majs, optøet og drænet først. Hermetisk majs ville være min sidste udvej, men hvis du kan lide smagen, på alle måder!

Sådan skæres majs af cob: Jeg finder det nemmest at bare lægge majs ned på skærebrættet (se andet billede i dette indlæg). Skær et stykke kerner ud i længderetningen med en skarp kniv, drej så den flade side er imod skærebrættet, og gentag efter behov. Hvorfor? Stående kornet oprejst sender kerner flyvende, og tilbyder ikke en stabil base til skæring.

Avocado er valgfri. Denne salsa er flot og simpelt uden det, men avocado'en tilføjer noget flot creme. Der er nok limesaft / eddike i denne opskrift for at holde avocado grønnen natten over.

Lad mig vide, hvordan du kan lide opskriften i kommentarfeltet på dette indlæg! Jeg er ivrig efter at høre, hvordan du serverer denne majs salsa.

Trænger til mere enkle salsaer og forfriskende dips? Gå ikke glip af min 10 minutters rød salsa, klassisk pico de gallo, cremet avocado dip, jordbær salsa, mango salsa, salsa verde og guacamole!

Denne friske majs salsa opskrift er den perfekte sommer forretter! Det er lavet simpelthen med sød majs, løg, jalapeño, koriander, lime og et strejf chili pulver (avocado er valgfri). Opskrift giver ca. 4 kopper salsa.

ingredienser

  • 3 kopper råkornkerner * (fra ca. 4 cobs skyllet sød majs)
  • 1 kop finhakket rødløg (ca. ½ medium løg)
  • Valgfrit: 1 tærsket modent avocado
  • ½ kop finhakket frisk koriander (ca. 1 flok)
  • 1 til 2 medium jalapeños, finhakket (brug 1 til mild til medium salsa eller 2 til mere krydret salsa)
  • ¼ kop limejuice (ca. 2 lim) til smag
  • 1 spsk hvidvineddike
  • ¼ tsk chili pulver
  • ¼ tsk jorden spidskommen
  • ½ tsk fint havsalt

Instruktioner

  1. I en medium servering skål, kombinere alle ingredienserne. Rør for at kombinere.
  2. Tilpas til smag, om nødvendigt: Til mere zing, tilsæt ca. 1 tsk mere eddike eller 1 spsk mere limejuice. For mere smag samlet, tilføj endnu en knivspids salt. For mere krydderi, tilføj mere jalapeño.
  3. For bedste smag, lad salsa marinere i 20 minutter før servering. Denne salsa holder godt i køleskabet, dækket, i 3 til 4 dage.

Noter

Opskrift groft tilpasset fra min sorte bønnesalat.

Corn muligheder: Jeg elsker rå sød majs her, men du kan også bruge frosne majs, optøet og drænet. Vil du have mere røgfyldte smag? Grill din majs inden du laver denne salsa!

▸ Ernæringsoplysninger

De viste oplysninger er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: