Farverige Veggie Salat Wraps

Farverige Veggie Salat Wraps

Hallelujah til en ny uge! Jeg er sikker på, at det syntes at være stille her omkring i sidste uge, men der skete meget bag kulisserne. Denne hjemmeside fungerer nu som den er 2017, takket være en ny server med bedre teknologi. Jeg synes det hele kører korrekt nu, men lad mig vide, hvis du ser noget underligt, at sider ikke lægges ordentligt, funktioner fungerer ikke og så videre.

Akronymer og tekniske termer svømmer stadig i hovedet, men jeg var ikke helt ude af touch i sidste uge. Mine venner Maria og Jessica lancerede deres hjælpsomme nye menu planlægning service, Sweet Peas Meals! Kontroller det helt sikkert.

Jeg arbejdede også på stedet tidligt om morgenen, da Nordstroms store årlige salg blev lanceret, så jeg snagged nogle praktiske ting til min families kommende tur til Glacier National Park – herunder denne varme vest, flere SmartWool sokker bedst) og de leggings, som alle fortæller mig, er så store (de er tilknyttede links). Jeg vil rapportere om, hvad der viser sig værdig i min august-roundup.

Er jeg den eneste, der afventer pakker i posten som julemorgen? Det bliver aldrig gammelt. Anyway, jeg vil holde op med at chatte og fortælle dig om disse grøntsagssalatpakker, som jeg lovede dig i sidste uge. Det kan være svært at fortælle fra fotografierne, men du kigger på et skarpt smørsalatblad toppet med edamam hummus, sesam-soya soba nudler og hurtigbælgede grøntsager.

Disse salatindpakninger er nemme at lave, sjovt at se på og endda mere smagfuldt end de ser ud. De ville lave et perfekt lys sommermåltid eller forretter på din næste fest. Hvis du planlægger at have rester, skal du kun opbevare de enkelte komponenter separat i køleskabet og samle dem, før de serveres.

Jeg havde svært ved at fange alle de levende farver på et fotografi, så jeg håber, at disse billeder gør dem ordentlig retfærdighed. Venligst del dine resultater med mig på Instagram med hashtag #cookieandkate!

Disse sunde vegetabilske salat wraps er farverige og lækre! Denne opskrift er en perfekt forretter eller let måltid. Det er vegetarisk, vegansk og let glutenfri (se noter). Opskrift giver ca. 12 salatindpakninger, nok til ca. 3 hovedmåltider eller 6 forretter.

ingredienser

  • 2 hoveder af smørsalat (også kaldet Boston eller Bibb salat)
  • 1 ½ kopper (12 ounces) edamame hummus (almindelig hummus er også god)
  • 3 kopper meget tyndt skiver skarpe grøntsager (jeg kan lide 1 kop hver lilla kål, gulerod og radise)
  • ¼ kop riseddike
  • ¼ tsk salt
  • 4 ½ oz soba nudler *
  • ¾ kop tyndt skiverne grønne løg (fra ca. 1 lille bunke)
  • 2 spiseskefulde sesamfrø, helst sort, plus et par mere til garnering
  • 2 spsk reduceret natrium tamari eller sojasovs *
  • 2 teskefulde ristet sesamolie

Instruktioner

  1. Bring en gryde saltet vand til kog for soba nudlerne. Fjern omhyggeligt ca. 12 intakte salatblade fra dine salathoveder og sæt til side (gem de mindre blade og brug dem i en salat).
  2. I mellemtiden, i en medium skål, kombinere de skiver grøntsager, eddike og salt, og kast for at kombinere. Lad blandingen marinere, kaste lejlighedsvis i mindst 10 minutter.
  3. Kog soba nudlerne lige indtil al dente, ifølge pakken anvisninger (normalt omkring 4 minutter). Afløb nudlerne, returner dem derefter til puljen (fra varmen) og rør de grønne løg, sesamfrø, tamari og sesamolie. Sæt til side.
  4. For at samle salatindpakningene spred en hummuspotte over midten af ​​et salatblad. Top med en lille håndfuld soba nudler, derefter syltet grøntsager. Stænk let med yderligere sesamfrø, hvis det ønskes, og nyd det!

Noter

Opbevaringsforslag: Hvis du planlægger at have rester af salatindpakninger, skal du opbevare individuelle komponenter separat og samle lige før servering (ellers vil salatet vilje).

* Gør det gluten fri: Brug glutenfri tamari (San-J mærke er glutenfri) og soba nudler (100% boghvede). Ikke alle tamari og soba nudler er glutenfrie, så sørg for at tjekke etiketterne.

▸ Ernæringsoplysninger

De viste oplysninger er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: