Easy Sugar-Free Lemon Meringue Cookies Opskrift - 4 Ingredienser

Easy Sugar-Free Lemon Meringue Cookies Opskrift – 4 Ingredienser

Er du klar til Day Two of Cookie Week? (Hvis du savnede det, deler jeg en lav carb cookie opskrift hver dag i denne uge. Så du i gårsdagens chokolade jordnøddesmør ikke bage cookies?) Dagens opskrift er en af ​​min mands favoritter: lavcarbonsukkerfri citron marengskager!

Low Carb Sugar-Free Meringue Cookies

Vanilje Marengskager har altid været en favorit hos vores hus. Så sød, så crunchy, og stadig lys på samme tid! Vi plejede at købe dem online eller fra Trader Joe's.

Vi køber ikke butik, der købes franske meringuer længere. Til trods for at være let på kalorier og lavt fedtindhold (hvis du er ligeglad – jeg gør det ikke!), Er de stadig pakket med sukker. Desuden er det super nemt at lave dine egne hjemmelavede sukkerfrie marengskager!

Til denne opskrift brugte jeg simpelthen min yndlingspulverfri sukkerfri sødemiddel i stedet for sukker. Det er vigtigt for det at være pulveriseret, ellers vil slutresultatet være gritty. Det kan virke, at du bare pulverer et andet sødemiddel i en fødevareprocessor, så længe du kan få det til en meget fin konsistens.

I forhold til en regelmæssig sukkerfyldt version er slutresultatet kun lidt anderledes med sukkerfri marengskager. De er næsten uadskillelige. Faktisk spurgte min mand mig hvorfor jeg lavede cookies med sukker i dem!

Den eneste forskel, du måske bemærker, er, at det er lidt vanskeligere for de slagne æggehvider at holde deres stive toppe. Dybest set betyder det, at du får mindre definition i dit marengs design, når du rør. Jeg ved ikke om dig, men jeg vil med glæde håndtere det, så jeg kan have lavt karbon meringue-cookies.

Vanille vs Lemon Meringue Cookies

Jeg gik frem og tilbage på hvilken smag at lave disse enkle marengskager. I første omgang var hindbær og et par andre til behandling. Men det ville kræve at bruge et ekstrakt for at gøre smagen koncentreret nok. Jeg ønskede noget, der kunne laves med mere almindelige ingredienser, som folk har hjemme.

Til sidst var det mellem vanilje og citron marengs cookies. Begge varianter lød lækker og ville ikke kræve en ekstra tur til butikken, så længe du har sukkerfri sødemiddel.

Jeg besluttede på citron, da det er mere unikt og interessant. Det var let at tilføje citron smagen på en naturlig måde ved at bruge citronsaft og citronskal. Det meste af smagen kommer faktisk fra zest.

Hvis du foretrækker vanille, kan du ændre opskriften til at lave vanilje marengs cookies i stedet. Hoppe simpelthen over citronskallet og fold i ca. 1/2 tsk vaniljeekstrakt.

Du vil gerne beholde citronsaft som stabilisator, eller du kan bruge fløde af tartar i stedet. Uanset hvad, de vil ikke smag lemony uden den zest derinde.

Lad mig vide, om du laver en version eller den anden. Hvilken slags synes du er den bedste meringue cookie opskrift?

Sådan laver dukkekager uden creme af tartar

Jeg har normalt fløde af tartar på hånden, da det gør at æggehvider bliver så meget hurtigere. Det virker som en stabilisator.

Når det er sagt, kan jeg godt lide at lave opskrifter, der kræver så få specielle ingredienser som muligt. Jeg ved, at nogle mennesker måske ikke har det rundt. Derfor ønskede jeg at vise dig, hvordan man laver marengskager uden fløde af tartar.

Ja, det er sandt. Når du laver citron marengskager, behøver du ikke engang kremen af ​​tartar! Citronsaften er sur, ligesom fløde af tartar. Det fungerer på samme måde, når du slår æggehviderne til denne opskrift. Du behøver kun en lille mængde for at undgå et vandigt resultat og sikre, at du får stive toppe.

Processen til fremstilling af sukkerfri meringue-cookies er den samme som de almindelige. Du skal bare bruge 4 ingredienser. Den eneste forskel her er den måde, vi bruger citronsaft i stedet for fløde af tartar, og sødestoffet er sukkerfri.

For at lave cookies skal du blot slå æggehviderne i mellemhastighed, indtil de begynder at blive skummende. Tilsæt citronsaft, som fungerer som stabilisator. Forøg hastigheden og fortsæt med at slå til stive toppe. Sæt gradvist i pulverformet sødemiddel, fold i citronskallet og rør kagerne på et pergamentforet bagplader.

Den hårdeste del af hele processen er venter! Du skal bage de sukkerfrie marengskager i 1-2 timer. Det tager lang tid, fordi ovntemperaturen skal være lav for at undgå at brænde. Derefter skal kagerne tørre lidt mere med ovnen slukket.

Tiden kan variere meget afhængigt af den størrelse, du rører dine marger. Mindre vil være klarere hurtigere. Jeg har endda gjort små dem, før det var klar i omkring 45 minutter.

Du ved, at de er færdige, når de er faste på toppen og frigøres let fra pergamentpapiret. (De vil dog ikke være klare på dette tidspunkt.)

Tjek dem lejlighedsvis, fordi de kan gå fra færdig til brunet relativt hurtigt.

Når bakedelen er færdig, skal du åbne ovndøren med en træske og lade meringuekagerne være derinde i mindst en time. (Det er fint at forlade dem til en dag eller over natten, hvis du har andre ting at gøre.)

Tilberedning af ovndøren som dette vil lade meringuekagerne tørre helt, hvilket gør dem sprøde. Det er den samme teknik, jeg bruger til zucchini chips og lav carb biscotti.

Sådan gemmer du Meringue Cookies

Hvis du undrer dig over, hvordan du opbevarer sukkerfri marengskager, er der ikke meget til det. Du skal blot placere dem i en lufttæt beholder og holde dem i pantry eller skab. Rumtemperaturen fungerer bedst for dem.

Den eneste advarsel er, at cookies kan blødgøre ved at absorbere vanddamp fra luften. Du vil holde dem væk fra varme og fugt.

Hvis de bliver bløde på dig alligevel, kan du skarpe dem op igen. Placer dem bare i ovnen ved 200 grader i 10 minutter. Viola!

Easy Sugar-Free Lemon Meringue Cookies Opskrift – 4 Ingredienser:
Pin den for at gemme til senere!

Klik på knappen ovenfor for at åbne stiften, og klik derefter på "Gem" for at gemme den til et bræt. Du kan også følge mig her!

RECIPE CARD

Forlad en anmeldelse eller et spørgsmål Print RecipePin Share

Easy Sugar-Free Lemon Meringue Cookies Opskrift – 4 Ingredienser

Se hvordan man laver marengskager, der er sunde og lækre! Disse let sukkerfrie citronmargekager uden creme af tartar behøver kun 4 ingredienser. Kurstedretter Køkken Fransk Søgeordskage, mælkefri, glutenfri, keto, citron, lavcarb, marengs, nødderfri, paleo, sukkerfri , vegetarisk kalorier 2 kcalPrep Tid 15 minutterKog Tid 1 timeTotal Tid 3 timer 15 minutterAuthor Maya Krampf fra WholesomeYum.comServings 20 portioner (2 kager hver)

ingredienser

Klik på den understregede tekst nedenfor for at købe ingredienser!
Sørg for, at Safari-læsertilstand er OFF for at se ingredienser.

  • 2 store æggehvider (ved stuetemperatur)
  • 1/2 tsk citronsaft
  • 1/4 kop Pulveriseret erythritol
  • 1/2 tsp citronskal

Enhedskonvertering for ingredienser:US Customary – Metrisk

Instruktioner

Flere tips om denne opskrift i posten ovenfor!
Tjek nedenfor for opskriften video (hvis nogen) og ernæringsinfo.

  1. Forvarm ovnen til 200 grader F (93 grader C). Læg et stort bagværk med pergamentpapir.

  2. Placer æggehviderne i en stor skål. Beat med en håndblander med mellemhastighed, indtil de hvide bliver uigennemsigtige og skummende.
  3. Tilsæt citronsaft. Forøg hastigheden til høj. Fortsæt at slå indtil stive toppe form.
  4. Tilsæt gradvist sødestoffet, en spiseske ad gangen og slå mere, mens du går.
  5. Sæt forsigtigt i citronskallet.
  6. Overfør forsigtigt blandingen i en rørpose. Rør kager på den forede bagning, ca. en teskefuld, med en afstand på en tomme fra hinanden.
  7. Bages i 1-2 timer. (Tiden varierer afhængigt af størrelsen og tykkelsen af ​​dine meringues.) Meringues er færdige, når de er faste og frigøres let fra pergamentpapiret, men inden de bliver brune. Når de er færdige, sluk for ovnen og sæt døren åben med en træsked. Lad meringue i ovnen på denne måde i mindst en time, indtil det er tørt og skarpt.

LAV CARB & KETO UGE MÅLPLAN

LAV CARB & KETO UGE MÅLPLAN

FRA HELLIGE YUM

Spare tid. Spis lækker mad. Tabe sig. Prøv det uden risiko.

Få din gratis prøve

Opskrift Noter

Portionsstørrelse: 2 cookies

NÆRINGSOPLYSNINGER PER SERVICE

Hvor kommer næringsinformation fra? Ernæring fakta leveres som en høflighed, hentet fra USDA Food Database. Du kan finde individuelle ingredienser carb tæller vi bruger i Low Carb & Keto Food List. Carb-tæller udelukker sukkeralkoholer. Netto carb-tæller udelukker både fiber- og sukkeralkoholer, fordi de ikke påvirker blodsukkeret hos de fleste mennesker. Vi forsøger at være præcise med disse oplysninger, men vær så velkommen til at lave dine egne beregninger.

Ernæring FaktaAmount per portion. Servering størrelse i opskrift noter ovenfor. Kalorier 2Fat 0.01gProtein 0.3gTotal Carbs 0.04gNet Carbs 0,039gFiber 0.001gSugar 0,03g

Ønsker du mere lave carb & keto ressourcer?

Hvis du vil vide mere om, hvordan man starter en lav carb diæt, eller undrer sig over at erstatte sødestoffer, skal du tjekke disse vejledninger:

Low Carb & Keto Diet Plan
Starter Guide Sweetener Conversion Calculator

Alle tekst og billeder © Copyright Maya Krampf for Sund Yum.

Aktier opmuntres og meget værdsat! Du er velkommen til at dele denne opskrift ved at dele et link, ikke et skærmbillede.

Kopiering / indsætning af fuld opskriftstekst til websteder eller sociale medier er forbudt. Du kan dele et uddrag og / eller et enkelt foto, forudsat at fuld og klar kredit er givet til Sund Yum med link tilbage.

Har du brug for lave karb essenser?

SE ALLE MIT KØKKEN MÅ-HAR

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: