Easy Gluten Free Waffles Opskrift

Easy Gluten Free Oat Wafles

Jeg er temmelig særlig om mine vafler. Jeg vil have lys, fuldkorn, skarpe på ydersiden, fluffy-on-the-inside, belgiske-med-dyb lommer, quintessential WAFFLES. Ingen soggy vafler tilladt! Bonuspoint hvis de fryser godt, så jeg kan pope dem i brødristeren som Eggo's.

Disse vafler opfylder alle ovennævnte kvalifikationer. Efter tweaking af fem satser af disse vafler, kan jeg bekræfte at havregryn vafler er de vafler, jeg har søgt efter hele tiden. Havre vafler er mine drømmes vafler.

Bedste af alt, disse vafler er glutenfri! Det betyder, at jeg kan dele dem med alle mine venner.

Denne glutenfri vaffelopskrift er så enkel, at jeg har den gemt. Det kræver kun ét melholm-hvilket er det nemmeste mel at lave hjemme. Bare smid nogle gammeldags eller hurtigkogende havre i din blender eller fødevareprocessor og blend indtil de er et fint mel.

Hemmeligheden bag disse vafler er at lade røret hvile i 10 minutter, mens dit ævlejern opvarmer. Hviletiden giver havremelken tid til at opsuge nogle af fugtigheden, så du får skarpe, bløde vafler, når det er gåetid. Jeg lærte dette trick med mine banan havre pandekager, en opskrift, der har en hel del fans.

Hvis du ligesom mig har været skuffet over andre glutenfri vaffelopskrifter i fortiden (eller vaffelopskrifter generelt, virkelig), giv dem et forsøg! De har bare ret. Lad mig vide, hvordan de viser sig i kommentarerne.

Jeg elsker disse vafler så meget, at jeg inkluderede denne opskrift i min kogebog. Jeg deler om opskriften i dag med bedre billeder, hvis denne opskrift er slået af dig gennem årene.

Du kan også lave smagsversioner af disse vafler – tjek mine glutenfrie banan havre vafler og glutenfri græskar havre vafler.

Hvis du ikke har en ævlejern hjemme, kan du lave havrepandekager i en almindelig stegepande. Tjek min blåbær havre pandekager, banan havre pandekager, græskar pandekager og caramelized fersken havre pandekager.

Disse lys, sprøde på ydersiden, fluffy-on-the-inside, glutenfri vafler er mine yndlings vafler! De er også sunde og sunde. Denne vaffelopskrift kræver kun et mel, havregryn, som du nemt kan lave selv (se note). Opskrift giver 3 til 4 runde, 7-tommer belgiske vafler eller 6 små kvadratiske belgiske vafler (størrelsen vist her).

ingredienser

  • 1 ½ kopper (128 gram) havregryn *, certificeret glutenfri, hvis det er nødvendigt
  • 2 teskefulde bagepulver
  • ½ tsk salt
  • Klem af kanel, valgfri
  • ¾ koppet stuetemperaturmælk af valg (let kokosmælk, nødmælk, komælk)
  • ¼ kop + 1 spiseskefuld smeltet kokosolie eller 5 spsk smør, smeltet
  • 2 store æg
  • 2 spsk ahornsirup
  • 1 tsk vanille ekstrakt

Instruktioner

  1. I en blandeskål skal du tørre sammen de tørre ingredienser: havregryn, bagepulver, salt og kanel. I en anden skål, pisker sammen de våde ingredienser: mælk, smeltet kokosolie eller smør, æg, ahornsirup og vanilleekstrakt. (Hvis din kokosolie stivner ved kontakt med kolde ingredienser, varmes den bløde blanding forsigtigt op i mikrobølgeovnen i intervaller på ti sekunder, indtil den smelter igen.)
  2. Hæld de våde ingredienser i de tørre ingredienser. Rør med en stor ske, indtil det er lige kombineret (batteren vil stadig være lidt klumpet). Lad røret hvile i 10 minutter, så havremel har tid til at opsuge nogle af fugtigheden. Tilslut din ævlejern til forvarmning nu (hvis dit ævlejern har en temperatur / brunskive, sæt den til mellemhøj).
  3. Når 10 minutter er op, giv batteren endnu en hvirvel med din ske. Hæld batter på det opvarmede ævlejern, nok til at dække midten og det meste af det centrale overfladeareal, og luk låget. Når æfflet er dybt gyldent og skarpt, overfør det til en køleholder eller bakkeplade. Stak ikke dine vafler oven på hinanden, eller de taber skarphed. Hvis du ønsker det, skal du holde dine vafler varme ved at placere dem i en 200 graders ovn, indtil du er klar til at tjene.
  4. Gentag med resterende snavs. Server vafler med ahornsirup og nødder smør, eller andre påfyldninger, der lyder godt!

Noter

Opskrift baseret på min havre pandekager og kokosnød vafler opskrifter.
* Lav din egen havremel: Du skal blot blande gammeldags eller hurtigkogende havre (sørg for at købe certificerede glutenfri havre, hvis det er nødvendigt) i en fødevareprocessor eller blender, indtil de er jordet i et fint mel. Du skal blande cirka 1 ½ kopper havre for at lave nok mel til disse vafler (du vil nok ende med lidt ekstra). Når du har blandet melet, måler du det ved hjælp af skeen og swoopmetoden for at sikre, at du har det rigtige beløb.
Gør det ægfri: Du kan faktisk bare udelade æggene. Vaflerne vil være lidt mere delikate, men de har vist sig gode til mig.
Gør det fri for mælk: Brug ikke mælk og kokosolie.
Gør det vegan: Brug ikke mælk mælk, kokosolie og udelad æggene.
Fryse det: Disse vafler fryser smukt. Bliv kun opbevaret i fryser-sikre plastposer og pop individuelle vafler i brødristeren, indtil de er opvarmet.
Det bedste ævlejern nogensinde: Jeg anede ikke, hvor meget af en forbedring min nye fancy-buks ævle maker ville være over min hånd-ned-vaffeljern. Denne ting koger sprøde vafler, der aldrig holder sig til overfladen. Den bedste del er, at den har en stor madlavning, hvilket betyder at du kan lave en hel del vaffler med kun to tryk.

▸ Ernæringsoplysninger

De viste oplysninger er et estimat fra en online ernæringsberegner. Det bør ikke betragtes som en erstatning for en professionel ernæringseksperts råd.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: