Citron Snowball Cookies - Mynutritionalpal.com

Citron Snowball Cookies

Siden jeg har været på en cookie høj på det seneste besluttede jeg at kaste en mere cookie opskrift derude før jul. Kan du tro det er kun fire dage væk! For mig selv om jeg har besluttet julen er mere om sæsonen, mere hele måneden end bare selve dagen selv. Jeg elsker bare ånden i sæsonen!

Denne opskrift kommer fra min favorit snebold cookie opskrift, som faktisk har været min mest populære opskrift i december. Jeg tog den opskrift og konverterede den lige til at have en levende og lækker citron smag, fordi citron er en af ​​mine mest elskede cookie smag (du kan se flere af mine citron cookies her). Jeg er ret sikker på, at jeg kan lide disse endnu mere end originalen! Det forventes dog af mig selv, laver citron ikke bare noget bedre?

Disse cookies har den uimodståelige smelte-i-din-mund tekstur, og du vil bare elske lysartet parret med den generøse sukkerholdige belægning. Hvis du allerede har købt alt til din julemenu, så tilføj disse til din nyårs menu, fordi du ikke vil være ale for at modstå disse drømmende små cookies!

Glædelig jul allesammen!

Husk at abonnere på Mynutritionalpal.com nyhedsbrev for at modtage nye opskriftsmeddelelser leveret til din indbakke!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter til alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold.

Print

Citron Snowball Cookies

5 fra 6 stemmer

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse.

Udbytte: Ca. 2 1/2 dusin cookies

ingredienser

  • 2 kopper (282 g) almindeligt mel
  • 3 spsk (24 g) majsstivelse
  • 1/4 tsk salt
  • 1 kop (8 oz) smør, blødgjort
  • 2/3 kop (84 g) pulveriseret sukker
  • Zest af 2 citroner (ca. 4 tsk)
  • 2 tsk citronekstrakt
  • 1/2 tsk vanille ekstrakt
  • 1/2 kop (68g) finhakket mandler
  • 1 1/2 kopper (180 g) pulveriseret sukker til belægning

Instruktioner

  1. I en blandeskål piskes sammen mel, majsstivelse og salt, til side.
  2. I skålen af ​​en elektrisk stand mixer udstyret med padle fastgørelsen blandes smør på medium hastighed indtil kremet, omkring 20 sekunder. Bland i 2/3 kop pulveriseret sukker. Bland i citronskal, citronekstrakt og vanilleekstrakt. Med mixer sæt på lav hastighed langsomt tilsættes mel blanding og bland bare indtil kombineret. Rør i mandler. Dækskål med plastfolie og chill 30 minutter, forvarm ovnen til 350 grader halvvejs gennem afkøling.
  3. Skræk dejen 1 ss ad gangen og rul ind i en kugle, og læg bolde på Silpat eller pergamentpapirforede bagplader, afstand cookies ca. 2 tommer fra hinanden og bages i forvarmet ovn i 14-16 minutter. Fjern fra ovn og lad afkøle flere minutter, og mens kagerne stadig er varme, hæld 1 1/2 kopper pulveriseret sukker i en skål og kast kager i pulveriseret sukker. Overfør til et stativ til afkøling, så når cookies er kølige, ruller du i pulveriseret sukker igen, denne gang til generøst pels (jeg pressede det ind i det pulveriserede sukker for at give det et tykt overtræk). Opbevar cookies i en lufttæt beholder.
  4. Opskriftskilde: Mynutritionalpal.com
Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: