Chewy Citron Sugar Cookies - Mynutritionalpal.com

Chewy Citron Sugar Cookies

Lad ferien bagage begynde! Ja, denne erklæring vil altid sætte et smil på mit ansigt. Selvom jeg bager hele året rundt, er der næsten hver dag noget så spændende om feriebagning. Derfor kunne jeg ikke tilføre glitrende sprinkler med disse chewy citron sukkerkager.

Jeg har postet næsten altid slags sukkekage. De fleste af dem er de bløde og fluffy lofthouse stil (da de er en af ​​mine foretrukne slags cookies – og nej, nej, ikke forvirre de derlofthouse brand cookies, hader dem men elsker den stil af cookie). Selvom jeg har skrevet utallige variationer af sukkerkager, har jeg aldrig sendt en sukker sukkerkage. Citronen var en af ​​mine foretrukne i den bløde version, så jeg besluttede at lave denne chewy version citron også.

Disse ville gøre en spændende tilføjelse til cookieudvekslingerne i år. Det er rart at se klassikerne, men det er endnu mere spændende at se noget nyt. Disse kager er lækkert søde og de er fyldt med citron smag (jeg kan ofte bruge de tre kilder til citronekstrakter, juice og zest for at få mere citron smag). Det grove slibesukker tilføjer også en dejlig crunch du får at bide igennem for at komme til det bløde center. Hvis du kan lide citron, er det en cookie du skal prøve. God fornøjelse!

Husk at abonnere på Mynutritionalpal.com nyhedsbrev for at modtage nye opskriftsmeddelelser leveret til din indbakke!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter til alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold.

Print

Chewy Citron Sugar Cookies

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse.

Udbytte: Næsten 2 dusin

Forberedelsestid: 20 minutter Kogetid: 10 minutter

ingredienser

  • 2 1/4 kopper universalmal
  • 2 tsk majsstivelse
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 + 1/8 tsk salt
  • 1/2 kop usaltet smør ved stuetemperatur
  • 3 spsk vegetabilsk forkortelse ved stuetemperatur
  • 1 kop granulat
  • 1 tsk frisk citronskal
  • 1 stort æg
  • 1 spsk honning
  • 2 tsk citronekstrakt
  • 1/2 tsk vanille ekstrakt
  • 1 spsk frisk citronsaft
  • Gul madfarve, valgfri
  • 3 oz. groft slibesukker til rullning (granulatsukker ville også fungere fint)

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. I en blandeskål, pisk mel, majsstivelse, bagepulver, bagepulver og salt i 30 sekunder, til side. I skålen af ​​en elektrisk stand mixer udstyret med padle vedhæftning, pisk sammen smør, forkortelse, granuleret sukker og citronskal indtil blege og fluffy. Bland i æg. Tilsæt honning, citronekstrakt, vanilje, frisk citronsaft og gul madfarvning for at nå den ønskede intensitet af farve (hvis brugen) og bland til kombineret. Med mixer sæt med lav hastighed, tilsættes langsomt tørre ingredienser og blandes, indtil det er godt blandet.
  2. Placer groft slibesukker i en skål, og skæl dejen ud ca. 2 elskede ad gangen (33 g hver) og rul hver i groft sukker til jævnt frakke. Overfør til Silpat eller pergamentpapirforet bagplader, flad lidt (til ca. 2/3 inch) og bages i forvarmet ovn 10-12 minutter. Fjern fra ovn og lad afkøling på bakkeplade 1 minut, og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle helt.
  3. Opskriftskilde: Løst tilpasset denne opskrift fra Fine Cooking
Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: