Bananbrød Whoopie Pajer med Fluffy Vanilla Bean Frosting - Mynutritionalpal.com

Bananbrød Whoopie Pajer med Fluffy Vanilla Bean Frosting

Har du nogensinde prøvet bananbrød i kageform med et tykt, fluffet lag af frosting, der er sandwichet mellem to af dem? Med disse cookies er nu din chance. De smager ligesom bananbrød med en ekstra bonus, et lækkert lag med vanillebønner. Lette sagt, disse cookies er fantastiske! Jeg så Banana Whoopie Pies over på Martha Stewart og ny, jeg var bare nødt til at prøve dem. Heldig for mig Jeg holder et lager af overfylde bananer i fryseren til nødsituationer som dette, hvor jeg har brug for en overordnet banan i det primære, men ikke ønsker at vente 7 dage til, at den kan slå sin højeste modenhed. Jeg plejede at stille spørgsmål om, hvorvidt frysning af bananer var en god ide, indtil jeg forsøgte, hvis jeg selv for et par måneder siden. Det virker faktisk godt. Du skal bare bare lade dem slippe og pop dem ind i fryseren, når de er hyggelige og spottede. Derefter, når du er klar til at bruge dem, optø det frosne banan ud (til stuetemperatur, undertiden snyder jeg og tøder dem selv i mikrobølgeovnen) og derefter skræl og forberede dem som angivet i dine opskrifter. Deres tekstur er forskellig fra en overprioriteret banan, der ikke er frossen (jeg tænker på ordet saftigt, så sørg for at tilføje alle de saft, når du laver det). De vil ikke holde deres form godt, men de er perfekte til opskrifter, der kalder til mosede bananer. Deres farve er måske ikke den mest behagelige, da skrællen vil sværge lidt, når den er frosset, men dette påvirker ikke deres kød eller smag så bekymre dig ikke.

Jeg ville også nævne for dig at jeg endelig fandt billige vaniljebønner! Hvor spørger du? Min ven introducerede mig til denne fantastiske hjemmeside (indrivanilla.com), der sælger dem til 50 cent et stykke! Jeg kunne ikke tro det på alvor! Og de er uberørte vanillebønner, hvis du spørger mig. Jeg var så begejstret, da jeg fik min, fordi de ikke var helt tørrede, skrumpede og livløse. De syntes bare så meget friskere og endda fladere end hvad jeg har fået fra butikken (bare FYI Dette er ikke en sponsoreret erklæring om mig at forsøge at sælge noget til nogen, jeg er bare så begejstret for, at jeg ville have det, så dele informationen om sådan en fantastisk aftale :).

Jeg lavede nogle få ændringer til den oprindelige cookieopskrift. Jeg troede ikke 1/2 kop banan ville give cookies nær nok banan smag, så jeg fordoblede det, og derefter reducere cremen med halvdelen. Jeg besluttede også at forlade vaniljen ud af kagedelen, fordi jeg ønskede, at det hele skulle komme fra frosten, så jeg kunne få en ligevægt mellem banan og vaniljesmak. Det er en helt anden frosting end hvad de havde nævnt, men jeg tror også, at en cremeostversion ville være lækker (selvom jeg ville bruge meget mere sukkerroer end de gjorde, mindre flødeost og tilsæt lidt smør selvfølgelig =) . God fornøjelse!

Husk at abonnere på Mynutritionalpal.com nyhedsbrev for at modtage nye opskriftsmeddelelser leveret til din indbakke!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter til alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold.

Print

Bananbrød Whoopie Pajer med Fluffy Vanilla Bean Frosting

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse.

Udbytte: 2 dusin

ingredienser

  • 2 kopper all-purpose mel
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 kop mosede overripe bananer (ca. 2 store)
  • 1/4 kop creme creme
  • 1/2 kop smør, blødgjort
  • 1/2 kop granuleret sukker
  • 1/2 kop pakket lysebrunt sukker
  • 1 stort æg
  • 1 opskrift Fluffy Vanilla Bean Frosting

Fluffy Vanilla Bean Frosting

  • 1 kop saltet smør ved stuetemperatur
  • frø fra to små vanilbønner jeg sælger dem!
  • 4 kopper pulveriseret sukker
  • 2 1/2 spsk mælk
  • 1 tsk vanille ekstrakt

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. I en blandeskål, pisk mel, bagepulver, bagepulver og salt til side. I en separat blandeskål, pisker sammen mashed banan og creme creme, afsat.
  2. I en stor blandeskål, ved hjælp af en elektrisk håndblander i mellem høj hastighed, pisk sammen smør, granulat og lysebrunt sukker indtil blege og fluffede, ca. 3-4 minutter. Bland i æg. Tilsæt bananblanding og bland til blanding. Tilsæt langsomt tørre ingredienser og bland bare indtil kombineret. Skræk dejen med afrundede spiseskefulde (ca. 1 1/2 spsk) og slip på Silpat eller pergamentforede bageplader, der placerer dem ca. 1 1/2 tommer fra hinanden, så glatte kanter og fladkage efter behov (diameteren af ​​cookie skal være ca. 1 1 / 2 – 2 tommer. Alternativt kan du fylde en wienerpose med en 1/4 tommers ren spids med dej, og rør dejen i 1 1/2 tommer runder på bagpladen – hvis du gør denne metode, kan du få mere end 2 dusin tærter). Bages i forvarmet ovn i 12-13 minutter, indtil kanterne er gyldne. Lad afkøles 2 minutter på bagpladen, og overfør derefter til et trådstativ for at afkøle helt. Spred og smør et lag frost mellem to kager. Opbevares i en lufttæt beholder (i køleskab, hvis den ikke serveres inden for et par timer).

Fluffy Vanilla Bean Frosting

  1. I en stor blandeskål, ved hjælp af en elektrisk håndblander med medium høj hastighed, piskesmør og vanillebønnesfrø indtil blege og fluffy, ca. 4 minutter. Tilsæt pulveriseret sukker, mælk og vanilleekstrakt og bland 2 minutter indtil lys og fluffy.
  2. Opskrift Kilde: Cookie del tilpasset lidt fra Martha Stewart, frosting – Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: