Ananaskage {Fra bunden} - Mynutritionalpal.com

Ananaskage {Fra bunden}

Dette Ananaskage fra bunden er en tropisk drøm til virkelighed! Det er en let at gøre, alvorligt fugtig, lækkert tæt, hjemmelavet ananas kage med en fluffy vanilje smørkremfrystning, og den er færdig med shredded kokosnød til en fin finish. Ja jeg tør endda sige, det er den bedste ananas kage!

Hvordan man laver ananascake

For at lave denne kage skal du gøre de standard kagefremstillingstrin: Pisk tørre ingredienser. Piskesmør og sukker blandes i æg og vanille. Derefter roterer du blandingen i tørre ingredienser med våde ingredienser (som her er den koncentrerede og knuste ananasblanding).

Bages det derefter i ovnen, indtil de er kogt igennem, lad det køle helt af. Sæt så på den ultra dekadente, super fluffy, pisket vaniljesmørkrem! Og hvis du ikke er fan af kokos, kan du springe over det, men jeg kunne godt lide den ekstra flair.

Hemmeligheden til min ananas kage er ananas juice koncentrat. Jeg lavede tre ananas kager, indtil jeg regnede med tricket på det tredje forsøg. Koncentratet har mindst 3 gange smagen som saften fra den i dåsen, så det ser ud til at være en no brainer.

Da jeg lavede det første gang og lige brugte kanen af ​​ananas og saftene sammen med det, kunne jeg næsten ikke sige det var en ananaskage. Skift den dåse juice ud med koncentrat og bom – seriøs ananas smag!

Så den anden ting jeg valgte at gøre efter de første to kager til var hakket op ananas lidt mere i fødevareprocessoren for en mindre mærkbar tekstur. Jeg kan ikke lide meget store bits i kagen.

Det trin er helt valgfrit, men så hvis du hellere bare vil forlade det som det er. Men dræn af alllllll den juice der er med den.

Jeg ønskede at prøve frisk ananas i kagen, men jeg valgte at holde fast i dåse for en blødere tekstur og mere konsekvent resultat.

Til ananasdekorationen – afskær den ydre skræl, der efterlader den gule del bagved, brug en parringskniv for at fjerne "øjnene". Derefter skære meget meget tynde skiver (så tyndt som muligt).

Forvarm en ovn til 225 og linje to bagplader med silikone måtter (hvis du laver hele ananas, ellers skal du kun bruge et ark til halvdelen). Derefter fordeles den skivede ananas i et enkelt lag og bages til det er tørret, ca. 1 – 2 timer.

Overfør til en muffinpande, så de buer opad, når de køler af.

Dette ville være den perfekte dessert til at servere denne påske søndag. Eller gør det til din mor / far / ægtefælle / partner / bedstemor / grandpas fødselsdag – det er en kage alle vil elske!

Jeg ved, fordi hele min familie elskede det helt, vi spiste det i 3 dage i træk og kunne ikke få nok.

Mine andre ananasopskrifter at prøve

  • Ananas omvendt cupcakes
  • Pina Colada Cupcakes
  • Hawaiian Kylling Kebabs
  • Honning Lime Rainbow Frugtsalat

Husk at abonnere på Mynutritionalpal.com nyhedsbrev for at modtage nye opskriftsmeddelelser leveret til din indbakke!

Følg Mynutritionalpal.com på Facebook | Instagram | Pinterest | Twitter til alle de seneste opdateringer, opskrifter og indhold.

Print

Ananaskage

Har du lavet denne opskrift? Efterlad en anmeldelse.

En super fugtig kage med en overflod af ananas smag, der er dækket af en fluffy pisket vanilje smørkrem frosting og færdig med et tyndt tæppe af shredded kokosnød. Dette er en kage, der er sikker på at behage en skare!

Serveringer: 16

ingredienser

  • 2 1/4 kopper (320g) almindeligt mel (scoop og niveau til måling)
  • 1 tsk bagepulver
  • 1/4 tsk bagepulver
  • 1/2 tsk salt
  • 1 (20 oz) kan knuse ananas i saft (jeg anbefaler at bruge Dole)
  • 3/4 kop (175 ml) frosset ananasjuice koncentrat, optøet til stuetemperatur * (jeg anbefaler at bruge Dole)
  • 1/2 kop (114 g) usaltet smør, blødgjort
  • 1 kop (200 g) granulat
  • 1 tsk citronskal
  • 3 store æg
  • 1 tsk vanille ekstrakt

Vanilje Buttercream Frosting

  • 10 spsk (140 g) usaltet smør, næsten ved stuetemperatur
  • 1/4 kop (60 ml) tung fløde
  • 1 tsk vanille ekstrakt
  • 2 1/2 kopper (320 g) pulveriseret sukker
  • 1/2 kop (60g) sødet strimlet kokosnød

Instruktioner

  1. Forvarm ovnen til 350 grader. Sprøjt en 13 til 9 tommer bageplade med non-stick madlavningsspray og læg til side.

  2. I en medium blandeskål smør sammen mel, bagepulver, bagepulver og salt i 20 sekunder, til side.

  3. Sæt en fin mesh sigte over en skål og hæld ananas i sigte for at dræne hele saften godt fra dåse ananas, reserver den dåse juice til en anden brug (du bør have lidt over 3/4 kop drænet).

  4. Hvis du vil have ananas til at få en finere tekstur puls det i en fødevareprocessor omkring 15 gange eller så for at hugge det lidt op, er dette valgfrit.

  5. I en medium skål rør sammen knust ananas med ananasjuice koncentrat, afsat.

  6. I skålen af ​​en elektrisk stand mixer udstyret med padle vedhæftning piske sammen smør, sukker og citronskal indtil meget bleg og fluffy.

  7. Bland i æg en ad gangen og bland derefter i vanilleekstrakt.

  8. Tilsæt i 1/3 af melblandingen og bland den lige sammen, og bland derefter i 1/2 af ananasblandingen og bland den helt sammen.

  9. Tilsæt i en anden 1/3 af melblandingen, og bland blot indtil kombineret, og tilsæt derefter i de resterende 1/2 af ananasblandingen og bland den lige sammen.

  10. Tilsæt i sidste 1/3 af melblandingen blandingen lige indtil kombineret, fjern skål og skraber ned skål med gummispatel for lige at indarbejde.

  11. Hæld batter i tilberedt bageplade og spred i et jævnt lag.

  12. Bages i forvarmet ovn indtil tandstikker indsat i midten kommer ud rent, omkring 30 – 35 minutter.

  13. Lad kagen afkøle helt på et trådstativ.

  14. Til frosting piskes i en ren skål af en elektrisk stativblander til fluffy.

  15. Tilsæt i tung creme, vanilje og pulveriseret sukker og pisk på høj hastighed i ca. 5 minutter eller så, indtil den er meget lys og fluffy.

  16. Spred frosting over afkølet kage, top med kokosnød og skær derefter i skiver.

  17. * Du kan opvarme dette i mikrobølgeovnen til optøning, men du vil varme i 15 sekunders intervaller omrøring mellem hver indtil lunken, hvis det er for varmt det smelter smørret.

  18. Opskriftskilde: Mynutritionalpal.com

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: